扫码关注

扫码关注

扫码关注蔬东坡

QQ咨询

QQ咨询

咨询热线

咨询热线

售前咨询

400-075-1863

在线客服

在线客服

新功能丨损耗报表上线,360°无缝管控生鲜损耗

已有 116 人阅读此文 - - 作者:

为什么都在说“数据驱动运营”?

企业初级靠人、中级靠资金、高级靠数据,在大数据时代下,数据能给企业带来什么?

通过数据可以反映出经营问题,可以让人更加直观、清晰的认识企业现状,指导经营者作出更加理智的决策。

可以说,数据是企业与经营者的眼睛。

而对于生鲜配送企业来说,损耗数据至关重要。

一、损耗数据对于生鲜配送企业的作用

非标品的生鲜食材,具有保质期短,易损耗的特性,且在流通交易的每个环节中,都会产生损耗。

据统计,中国生鲜流通损耗在25~30%,举一个简单的例子,从产地购买的100斤白菜,通过流通周转后到达消费者手中时,只剩下70斤,而在美国,得益于其产地集中、生鲜标准化、及冷链流通率高,生鲜损耗率可控制到5%。

这些损耗对于生鲜配送企业而言,会直接导致配送价格升高,从而影响到企业营业额与利润。

若有详细的损耗报表,则能判断配送企业生鲜流通过程中,采购、分拣、配送等各个环节损耗情况,从而合理指导或调整采购、库管及配送流程,制定生产计划,加强监管,降低损耗。

那生鲜配送企业如何了解到配送流程中的损耗数据与损耗情况?

二、蔬东坡ERP软件损耗报表功能

蔬东坡生鲜SaaS系统,作为生鲜SaaS行业的引领者,上线损耗报表功能,帮助生鲜配送企业完成生产损耗控制最薄弱的环节,使损耗可视化,分析损耗根源,减少成本,助力企业发展。

通过蔬东坡ERP生鲜管理软件的损耗报表你将看到两样东西:
1.企业在整个生鲜配送流程中,每个环节的损耗占比;
2.企业每月/每周/每年的损耗趋势。

三、损耗产生环节与损耗数据运用

生鲜配送企业流程中最先从客户下单开始,收集客户订单,蔬东坡软件系统自动汇总订单,产生原始采购数据,采购员与供应商,根据数据进行采购或配送,便开始产生损耗。

采购损耗

1)采购损耗损耗产生原因

一是从采购点或供应点,到企业分拣中心,运输途中产生的运输损耗;
二是其他损耗情况,如采购员选品存在问题,或与供应商有利益关系等,造成的人为损耗。

2)蔬东坡采购损耗明细

a.查看不同商品在采购或供货时,时因商品损坏、商品丢失等造成的损耗汇总,定位采购入库损耗金额最高商品;

b.查看具体商品损耗趋势、每日明细、损耗原因,追溯损耗原因;

c.查看采购时不同采购员/供应商损耗情况,定责具体人员;

d.查看具体采购员/供应商损耗趋,损耗明细,分析损耗原因。

3)采购损耗数据运用

企业能判断采购员的采购能力, 采购员与供应商是否有互相勾结,还可通过数据制定采购员绩效考核制度。

库房损耗

1)库房损耗损耗产生原因

一是分拣损耗,商品入库经过审核后,进行商品分拣,在分拣过程中会对食材进行洗净、加工,例如去皮去缔。分拣配送后剩下的食材将被拉入仓库储存;
二是库存损耗,库管员对生鲜食材进行盘点,盘点到期食材、积压损耗食材;
三是人为损耗,生鲜配送企业内部员工或偷拿库房食材自用。

2)蔬东坡库房盘点损耗明细

a.查看不同商品因商品过期、丢失、损坏在库房盘点损耗情况

b.查看商品在库房盘点时的损耗明细,损耗原因

2)库房损耗数据运用

以分析特定品类的保质期,调整保鲜方式,对库房管理员进行绩效考核,增加仓库周转率,同时也能杜绝企业内部员工私用生鲜食材。

手动报损

1)蔬东坡手动报损明细

a.查看不同商品手动报损金额汇总,定位损耗金额最多商品

2)手动报损数据运用

在人为干预的情况之下,把损耗追责到个人。

配送损耗

1)配送损耗产生原因

在配送过程中会有水分挥发,货品摆放不合理,导致商品被挤压,产生损耗,例如100斤白菜配送到客户手中只有99斤。

2)蔬东坡配送损耗明细

a.查看不同商品因退货、运损损坏、装卸不规范造成的损耗汇总、报损率

3)配送损耗数据运用

以品类损耗调整配送时间,合理规划调整装车时货品摆放位置。

损耗汇总

1)蔬东坡损耗汇总明细

a.看损耗趋势,对比前后时间段损耗总额

b.看损耗占比,定位不同环节中,损耗最多的环节

2)损耗汇总数据运用

判断企业整体损耗情况,运营者能更有目的性的优化企业运营流程,帮助生鲜配送企业节省成本。

损耗数据是生鲜配送企业,生产,经营,战略等等,几乎所有的经营活动所依赖的,不可或缺的信息。

蔬东坡损耗报表功能,助力配送企业成长,使损耗数据一目了然,配送企业借助数据,分析并及时发现损耗环节,降本逐源,优化流程,在未来数据化与精细化运营一定会成为企业首选。

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

首页
400-075-1863