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便利店卖菜和水果可以吗？便利店卖菜和水果会成为零售行业新趋势吗？

受疫情的影响，国家开始响应号召宅在家里，这一段时间线下门店都基本关门，但是超市确是忙的不可开交，还有生鲜电商等等，都迎来了爆发式的增长。但是这些爆发式的市场好像都和便利店没什么关系，小编也有此疑问，难道便利店就不可以进入生鲜行业进行销售吗？便利店卖菜和水果可以吗？便利店卖菜和水果会成为零售行业新趋势吗？

1、便利店卖菜和水果可以吗？
便利店卖菜和水果的其实不在少数，早在2014年北京7-11便利店就实践过，去年罗森也开始踏足生鲜行业，罗森与北京首农合作推出了便利店卖菜和水果的社区生鲜便利店。
其实便利店和生鲜上会产生一个天然的矛盾，就是客户群不明确，在便利店卖菜和水果，很可能会让顾客认为自己走入的是一家生鲜店而不是便利店。而且对大部分习惯卖菜做饭的人来说，他们喜欢精挑细选，并且对比价格，很明显便利店卖菜和水果就不能进行讨价还价。这部分人就不会成为便利店卖菜和水果的顾客。

再者，一般的便利店主打的是人流量小，干净整洁，说到底其实便利店的主要消费者是年轻人，而便利店卖菜和水果会影响这部分主力消费者的消费感受。小编建议，卖可以但是最好只卖预先处理过的生鲜产品。
2、便利店卖菜和水果会成为零售行业新趋势吗？
随着形式的变化，今年的“卖菜”生意异常火热，这场“卖菜”大战的序幕拉开，好像让传统的便利店行业都坐立不安了。其实便利店卖菜和水果这件事是可以成为便利店行业的新突破口的。

就算便利店卖菜和水果了，其产品的种类还是会比不过社区生鲜店的。因为它要保重自己本身是不能背离便利店这个核心价值。所以说便利店卖菜和水果这种新模式会不会成为零售行业新趋势还值得商榷。
当然也有便利店卖菜和水果的成功案例，比如好邻居的绿标店。在疫情期间好邻居便利店卖菜和水果成功实现了每日数万元的单个店铺的销售额，最主要的还是他们在便利店卖菜和水果一开始就定位好了消费群为“中青年”，对于菜品和水果的把控选择也有自己的一套门路。这就是好邻居便利店卖菜和水果可以成功的原因。