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生鲜电商冷库需要自建吗?生鲜电商如何自建冷库?

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生鲜行业发展的如此迅速,很多人纷纷投资生鲜行业,其实不难推断,生鲜行业最难的就是生鲜的保鲜问题,我们在逛超市的时候会经常看到一些冷柜,用来储存或展示着不同类型的生鲜,这种我们看到的只是其中一部分,还有一些更大型的冷库用来储存大量的生鲜,用来供货。线下实体生鲜店必然市要建设冷库的,很多人会想到,现在很火的生鲜电商需要自建冷库吗,所以说今天就带大家来探讨一下,生鲜电商冷库该自建吗?生鲜电商如何自建冷库?生鲜电商冷库需要自建吗?生鲜电商如何自建冷库?

生鲜电商冷库需要自建吗?

生鲜电商一般分为两种,一种是只负责配送的生鲜电商,另一种就是有自己生产加工地或者是实体店的生鲜电商。我们根据这两种分别来说一下需不需要自建冷库。

第一种生鲜电商就是相当于一个第三方平台,在自己的平台小程序或者是APP上将所有生鲜店铺做展示,然后通过各种宣传吸引消费者下单,这样的生鲜电商不需要储存货物,直接从店铺取货再送到消费者手里,这种的生鲜电商是不需要自建冷库的,只要在运输过程中采用全程冷链配送就可以了。

第二种就是有自己的实体店还有自己的线上平台,这种一般都是实力比较大的企业,有完整的供应链和销售渠道,所以会有大量的生鲜的堆积,是一定要需要冷库的,不然会造成大批量的损失,不仅要建设冷库,还要全程冷链运输。

生鲜电商如何自建冷库?

1.冷库的选址

可以在生产地和销售地分别建造生鲜冷库,在生产地,比如蔬菜,水果从产地采摘后可直接放入冷库中,这样可以延长其保质期。在销售地不仅可以延长保质期,还可随时观看其状态,即使进行调整。同样我们也可建设流动的冷库,就是我们长听到的冷链运输。

2.温度的设定

生鲜包含很多种类,比如蔬菜,水果,肉类,冷冻品,鱼虾类都属于生鲜,如果我们做全品类的,就要在冷库中划分不同的温区,合理的摆放生鲜。

3.材料的选择

我们在建设冷库中,一定要注重材料的选择,可以选择品牌类的,观察其使用期限,使用寿命等,和材料的功能性和安全性。选择好的材料不仅保鲜效果好,使用的周期还长,尽可能的减少成本。

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