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净菜加工生产线设备需要配置哪些？

随着人们生活节奏的加快，许多消费群体没有时间去买菜摘菜，所以许多生鲜企业抓住了 这个机遇，做起了净菜加工和配送。所谓净菜就是新采摘的蔬菜，经过整理、洗涤、加工成直接下锅的蔬菜，然后在无菌环境中，进行真空包装。这种蔬菜不仅新鲜、方便、卫生，最重要的可直接下锅，节约了人们许多的时间，深受上班族和食材需求量大的餐饮行业的喜爱。那么，净菜加工生产线设备需要配置哪些?蔬东坡接下来整理分享。
净菜的加工主要分为精加工和粗加工，净菜加工生产线利用不同的加工设备可以实现不同流程的自动化，比如自动清洗、沥水、风干、包装等。而不同的净菜加工企业，选用设备的大小也不同，可根据实际订单量来选择设备的大小。

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　　一、使用清洗设备进行清洗
通常普通的净菜会使用气泡清洗机进行蔬菜的清洗，之所以叫做气泡清洗，是因为这种清洗设备利用气浴水的气泡进行清洗。清洗一遍的蔬菜会随着传送带进入第二次清洗的设备中，利用喷淋式的水流进行清洗，使蔬菜清洗的更加干净，让食材达到更洁净的目的。
但是有许多根茎类的蔬菜，它的根茎需要进行单独的处理，比如去除泥沙、或者去皮等。普通的气泡清洗机只能将绿叶表面的灰尘洗掉。面对这一问题，可以使用去皮清洗机，在清洗时，可以进行去皮的处理，清洗洁净度比较高。
随着科学技术的进步，市面上还出现了臭氧蔬菜清洗机，它能够在清洗时，进行杀菌将农药残留去除掉，许多企业都在努力引进这项设备，让消费者吃上放心的净菜。
二、使用切菜设备进行切菜
目前的生产线上的切菜设备，主要是在传送带上进行，通过切菜设备能够将蔬菜切成客户需要的形式，比如片、丝、丁、条等。切好的的果蔬会由工作人员进行检查，挑出切割不当或者是遗漏的蔬菜，再次回到传送带上进行第二次的切割。切割完成后的蔬菜就可以输送到到下一道工序。
三、利用风干设备进行风干
由于加工完成的蔬菜要进行真空包装，所以不同带有清洗、切割过程中的水分，通常使用风干机吹掉表面的水滴。针对不同蔬菜的包装要求，吹风机也可选择不同的设备，比如轴流风机和蜗牛风机。
净菜的出现，不仅便利了人们的生活，还可以减少了生活垃圾，所以它的市场前景是非常广泛的。面对如此自动化的净菜加工生产线的各种设备，配送企业更应该顺应社会发展的需要，配合使用蔬东坡中央厨房管理系统，大力推行净菜的配送和销售。