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生鲜电商模式有哪些?生鲜电商的痛点是什么?

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生鲜电商在国内发展时间,已经有十几年的时间,到了今年,一场突如其来的新冠肺炎疫情爆发,生鲜电商受到资本方的关注。

同时电商巨头纷纷入局,行业快速发展,一直以来都处于苦苦坚持生鲜电商,纷纷迎来了井喷期。

生鲜电商模式有哪些?

城市中心仓模式

行业发展初期,以传统网购思维主导,建立城市中心仓,待消费者下单后,次日送达。在前置仓模式时代,生鲜电商开始对中端进行改造,革新了物流配送体系。

不仅未能解决生鲜业务痛点,而且渠道效率低下,产品品质不稳定,消费者体验不佳,大多以失败告终。

前置仓模式

前置仓模式,将次日达升级为一小时达,降低To C 配送成本,提升产品品质。

将生鲜C 端流通过程拆解,全程冷链,降低损耗,盈利导向性思维,获得阶段性成果。

前置仓+社区拼团模式

前置仓模式主要用于发展一二线发达城市,覆盖对于时效性和产品品质要求高的客群。

对于下线城市,采取社区拼团模式,针对对于价格敏感高,时效性可折中的人群。

在前置仓+社区拼团模式,生鲜电商开始对前端进行创新,注重品类搭配和运营方式的优化,并通过社区拼团等,对下线城市这一增量市场进行了很好的模式上的优化。

新零售模式

以盒马生鲜为例,线上盒马APP下单支付,实现低成本线下之线上引流;

线下“餐饮+超市”模式,依托多场景融合,给消费者提供便捷的饮食体验;

借助帝王蟹等高性价比海鲜,进而通过销售其它中高档商品,提高利益;

配送上,门店就是仓库,提供24小时配送服务。

生鲜电商的痛点是什么?

1.生鲜上游生产高度分散,流通环节众多,层层加价且流转时间长。

2.生鲜产品极易腐损,我国冷链运输发展尚不完善,所以损耗率高。

3.生鲜产品大多为农产品,缺乏品牌,同质化严重。

三因素相叠加,使得生鲜零售端毛利率很低。

此外,从电商的角度来讲,目前生鲜电商领域,还有很大的挖掘潜力,究其原因还是活跃用户渗透率比较低。

总之,生鲜电商依靠大数据、人工智能等技术的发展,消费者体验、深层次的消费需求,都实现不断被满足。随着需求预测的数字化、精准化,生鲜供应链技术的成熟,生鲜电商的存在,必将拉动整个行业效率、体验的提升。

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