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生鲜行业的发展状况如何?生鲜行业电商发展前景怎么样?

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在中国社会城市化进程中,传统菜市场、农贸市场,一度成为家庭生鲜消费主要渠道。近些年受租金上涨、市政环境优化、消费习惯的改变,生鲜售卖的场景也在不断变化。

去菜市场采购,与当代家庭高频次高要求的生鲜购买需求,已经产生矛盾,消费者更希望能就近购买新鲜食材。生鲜销售方式也在不断地变化,以适应市场和消费者的消费需求。

生鲜行业的发展状况如何?

1,社区生鲜店的兴起,极大地补充了传统生鲜菜市场、大型商超等零售卖场。

经调查表明显示,最早社区生鲜品牌创建于1992年,居民在小区门口就能满足买菜需求;

这是新型零售业态,对传统商超和农贸市场的宣战,社区生鲜店充分满足了部分消费者对买菜便利性的诉求。

该商业形态的产生,类似于便利店开到社区里,是对中大型超市卖场的补充。

2,生鲜新业态兴起,生鲜行业进入了全品类的生鲜专业店时代。

15年开始,社区生鲜进入了全品类的生鲜专业店时代,代表事件是生鲜传奇的创立。

2015年社区生鲜行业进入快速发展期,生鲜传奇开出第一家社区生鲜店。

2017年,京东投资钱大妈,以及以好邻居为代表的“生鲜+便利店”业态的兴起;

2015-2018年4年内新创立品牌达40家,占比达70%。

生鲜行业电商发展前景怎么样?

一、生鲜电商成为资本抢占的市场

由于社区生鲜店行业的高额成本,让无需租店的生鲜电商一跃成为资本抢占的市场。

2013年,阿里巴巴集团以数千万美元以上的资金独家投资了易果。

2014年,阿里巴巴又与云峰资本联合进行了B轮注资,易果生鲜与阿里的强强联合后,年销售额以数倍增长速度飞速发展,以资本和流量优势领跑生鲜行业。

国内做生鲜电商的鼻祖和先烈“许鲜”,在2014年,就以鲜食预售的模式,让用户通过提前预定,于次日到店提取新鲜水果。

二、供应链问题成发展阻碍

近几年,大批生鲜电商阵亡,究其根本,还是倒在了生鲜的“鲜”,这一最重要的关键点上。

很多创业团队有互联网背景,主要靠前端烧钱获客、渠道补贴;

但是生鲜电商在供应链、物流配送等后端能力上,明显不足,生鲜的品质也非常堪忧;

效率未见提升、成本未见降低,烧钱越多,跑得越快,也就死得越早。

总的来说,生鲜行业的发展如何,其实还是掌握在消费者手里。就比如现在,更多的消费者习惯网上购物,生鲜电商其实也是顺应了消费者需求才会出现。就目前而言,生鲜电商行业目前也还是探索在道路上跌跌撞撞前行,能走多远,犹未可知。

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