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社区生鲜电商成功案例:盒马鲜生、钱大妈、每日优鲜为例

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近年来,生鲜电商一直被誉为“电商发展的最后一片蓝海”,众多资本纷纷进入生鲜电商行业,或是投资生鲜电商项目,或是关注冷链物流配送,而生鲜电商品牌也深受冷链配送困难、食材产品同质化严重、价格促销战惨烈等行业性难题困扰,放在生鲜电商面前,究竟如何解决?有没有成功的案例可以给我们借鉴?

一、盒马鲜生“三公里配送圈”

盒马鲜生作为阿里旗下生鲜电商品牌的运营标杆,创造了众多新概念、新风尚和新潮流,是我国生鲜电商最成功的案例之一。盒马鲜生通过把线下实体店融合到电商模式中,一方面拓展了生鲜超市经营可能性,另一方面也让生鲜电商的经营渠道下沉到消费者身边,让供应链离消费者更近、离市场更近。另外,盒马生鲜主打的“三公里配送圈”半小时送达也受到了众多消费者的欢迎。

二、钱大妈的极致生鲜

钱大妈坚决不卖隔夜肉,重新定义了新鲜:保质期只有三天,仅仅只卖一天的极致诱惑

定价点更清晰;卖点更加清晰明确;用户体验度高。

三、每日优鲜

每日优鲜是一家较为年轻的生鲜电商品牌,但是较短的发展时间并不影响每日优鲜迅速成为我国最成功的生鲜电商案例之一。每日优鲜起家靠的是微信社交平台的裂变推广,以小程序、公众号这样的轻型平台迅速蹿红,而每日优鲜成功的关键就是抓住了早期的流量优势,一举铺开了每日优鲜app、饿了么入驻商家、美团入驻商家等多平台销售矩阵,靠着轻量多平台的渠道流量实现了跨越式发展。

生鲜电商运营需要注意什么?

能力1:生鲜产品精选采购能力

生鲜电商大多经历多年发展,其对水果、蔬菜、海参等农产品的鉴别、分级等能力已经具备,采购能力突出,对于各种农产品生鲜食材相当熟悉,对于时令、农药等对农产品的影响已经能大致有所判断,这是生鲜电商成长的基础,也是其快速发展必备的一大战略能力。

能力2:冷链物流配送能力

我们常说“冷链物流”最后一公里对于生鲜电商来说是“恶梦”,对其来讲,要想获得长期发展,就要拥有自主的冷链物流配送团队,或者自己建设,或者引入“众包物流”,或者“引入生鲜社区配送”资源,真正补足自身发展的短板。

能力3:用户的高美食消费黏性

“美食用户”是生鲜电商的核心消费者,是其推动食材采购、美食菜谱研发等的“最大用户群体”;移动互联时代,生鲜电商须更多关注“美食用户”的需求,大大提升“电商与用户的黏性”,强化与用户的互动沟通,大力提升“用户的高美食消费黏性”是生鲜电商需要重点强化的能力之一。

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