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生鲜配送中心物流运作特点,及商品分类方法

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蔬东坡小编整理,生鲜配送中心物流运作特点,及商品分类方法:

  一、生鲜配送中心物流运作特点

生鲜物流配送中心是集中所有门店对生鲜食品的需求,统一采购、统一运输、统一储存、统一加工、统一配送,通过专业的设备、技术和管理,追求生鲜产品的品种、质量、数量与价格最大限度地适应市场和消费者需求的同时,尽可能减少和缩短流通链条,更好地实现生鲜商品价值。

由于生鲜商品保值期很短,客户对其色泽等要求很高,所以在物流过程中需要快速流转。两个评判标准在生鲜配送中心通俗的归结起来就是“快”和“准确”,因此在考虑生鲜信息化解决方案时,重点需要将生鲜商品“快”和“准确”因素考虑在内。

  二、生鲜配送加工中心运作的生鲜商品分类

生鲜食品加工配送由于商品的特殊性是物流系统中复杂程度最高、管理最难、服务水平要求最高的。

生鲜商品按其秤重包装属性可分为:定量商品、秤重商品和散装商品;

按物流类型分:储存型、中转型、加工型和直送型;

按储存运输属性分:常温品、低温品和冷冻品;

按商品的用途可分为:原料、辅料、半成品、产成品和通常商品。

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