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蔬菜生鲜配送公司为什么需要农产品溯源系统?

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水果蔬菜一直都是我们一日三餐必不可少的。所以理所当然的,食品安全是成了社会普遍关注的话题。但是传统农业普遍存在信息不透明,数据碎片化,交易节点多的问题,因此消费者很难判断农产品的可靠性。为此,产品的溯源就成为了确保食品安全的关键所在。

溯源信息是产品质量信用信息记录的关键部分。随着产品质量监管广度与深度的不断拓展,建立产品质量溯源体系,对产品的原料、生产、工艺、流通全过程进行质量溯源信息记录,是国内外产品安全保障体系与质量诚信体系建设的重要手段。通过对产品在原辅料采购供应、生产过程、仓储物流、营销和消费者使用等环节的质量状况进行全方位、客观、真实地记录,并安全准确不受时间地域限制的全面展示给消费者。

在这样溯源系统全流程的覆盖下,一旦发生问题,溯源系统能够快速的反应,获取问题产品生产、流通整个流程的信息,并进行排查定位,确定问题的根源,然后针对性解决。

比如说二维码产品追溯,若追溯的是葡萄干,那么具体作用就是,通过二维码追溯葡萄干的来源,追溯信息内容可以是葡萄干是如何制作出来的、什么时候制作的、制作厂房在什么地方、厂房环境如何等。

用一句话概括,就是对产品进行正向、逆向或不定向追踪的生产控制系统,厂家可以追踪食品在生产过程中的批次问题,可以追踪源头、管控质量,当食品出现问题时,可以追溯生产日期、生产操作者、物流等信息。

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