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蔬菜配送企业如何做到食材保鲜配送？

蔬菜新鲜的和不新鲜的口感是完全不同的，同时它的营养价值也可能会因为不新鲜而大打折扣，那么如何确保蔬菜配送的及时和新鲜呢。经过多年的不懈努力，积累了丰富的蔬菜配送经验，包括人员配备、配送路线、配货效率等等，能够确保每一单都及时配送到位。

现在，规模在千万以上的生鲜配送企业，都会考虑建立自己的蔬菜基地，或是承包土地自营，或是与养种植基地建立合作。
有了自己的蔬菜基地就可以从源头把控蔬菜、肉类、养种植各个环节，包括选种、育苗、施肥（饲养）、采摘（宰杀）等，从源头保障蔬菜、肉类的安全性，也可以推进生鲜标准化进程，解决减少运输辗转带来的高损耗的问题。
这样一来，在价格上的优势也会更明显，这就是深耕上游供应链的意义。
蔬菜尤其是叶菜类都是十分娇嫩的，温度过高或太低容易腐烂，导致蔬菜损耗过高，或者水分不足以致叶子蔫掉卖相不好，会给配送企业造成损失，还会引起客户不满。
所以，生鲜配送公司在规划仓库要配置不同温度的保鲜仓、冷冻仓等，在企业资金允许的前提下，实现“全程冷链运输”也是有必要的。
食品安全是蔬菜配送公司的立身之本，为了保障食品安全，让客户吃的放心。
现在，大家更加关注食品安全问题，所以，做蔬菜配送，首先就要帮助客户从源头把关蔬菜的品质，在配送中心设立了食品卫生化验中心，下设粮油检测、肉禽蛋检测、蔬菜农残检测等，设备精良，检测人员有经验，检测的项目丰富多样，能够各方面监控品质。