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蔬菜配送中心卫生管理制度是什么？如何制定？

蔬菜配送中心承担着基础的蔬菜仓储功能，蔬菜配送中心的管理就是实现仓储蔬菜的管理，如今食品安全的问题得到了相当大的重视，所以像是蔬菜配送中心这样关注于蔬菜储存的环境，卫生情况自然是不能忽略的。

蔬菜配送中心卫生管理制度
一、做好食品质量、数量，进、发货登记工作，做到先进先出。凭单据验收食品时须验收食品感官性状、规格质量，生产日期，保质期限是否符合卫生要求和有关规定。
二、定型包装食品类别、品种上架堆放，做到一货一卡，注明进货日期及食品最终食用日期。
三、仓库内食品要定期检查，及时清除超过保质期、发霉、变质、锈盖的食品。
四、应保持空气干燥，地面干净，做好防鼠、虫、蝇及防蟑螂工作。
五、易腐食品，储存于密封加盖的容器内，其他货物堆放做到隔墙离地。
六、食品仓库不得存放有毒有害物品和非食品的杂物。
七、保持仓库内环境的卫生，定期大扫除，仓库内严禁吸烟。
蔬菜配送中心信息系统管理
现代化的配送中心信息管理系统构成比较复杂，配送中心业务管理系统的结构可分为：采购入库系统、销售出库系统、库存管理系统、财务管理系统、经营管理系统、绩效评估系统及人事管理系统等，可根据中心的大小、功能，企业现状和未来发展，分步实施、逐步完善。
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