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净菜加工业务怎么做?净菜加工生产线加工流程是什么?

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对于净菜加工行业,这本身就是一片蓝海市场,行业巨大,针对的用户也是有所不同的,比如面向机关、学校、企事业单位食堂,其特点是按客户要求进行配送,经营简单,操作方便,风险小,利润稳定。该类客户群体需求量大,质量要求非常严格。而现在净菜加工普遍出现的痛点就有:菜品加工无追溯,生产加工流程规划难、信息传递滞后、单据易丢失,人员操作效率低、成本损耗不清晰、食品安全管控困难、手工统计数据不精确。

由此可见,针对这种现象,就需要一套系统来做食堂和员工之间的中介,高效专业的净菜加工系统恰好可以满足这一点。

净菜加工消费线加工流程:

清洗—选择—切菜—消毒—沥水—包装

①水流清洗机经过水流的作用带动物料在水中作旋转状行进,使夹杂的泥沙等污物别离,高压清洗机经过有一定压力的水冲洗物料,清洗附着污物及侵入表皮的病菌。

②在分拣清洗机上经过时,工人能够检查物料的洁净水平,对未清洗污物停止进一步的清洗,并剔除损伤产品。

③切菜机要可对部份需按烹饪规格切割的产品停止切割。

④因切割后增加了物料的呼吸面积,毁坏了组织,使病菌易侵入,为了保证货架期,普通不作切割,不经切割和经切害的产品都必需经过下一设备气泡清洗机做鼓泡清洗,去除农残。 该设备采用304不锈钢材质制造,运用简双方便,适用于食品类的清洗。

小型净菜消费线的配置请求

净菜消费线的总体配置是以其工艺流程为根底的。其工艺流程为:分级选择→清洗→整理→切分→保鲜→脱水→灭菌→包装→冷藏。

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