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蔬东坡:生鲜食材配送公司如何通过服务留住客户?

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2021年这一年,生鲜配送行业也并不好做,随着生鲜配送行业入局者的增多,相互之间争抢客户是在所难免的事情,尤其是面对中小餐饮类客户,往往是那家便宜就去那家买,甚至是某一个单品都要货比三家,前一天还在你这里买货,第二天就成了别人的客户。

而对生鲜配送企业来说,开发一个客户的难度也是越来越大,比如聚焦中小餐厅配送的互联网企业美菜,他们打开一个城市的成本都是几百上千万。对企业来说,相比不断烧钱开发新客户,现有的客户才是最大的宝藏,如何留住客户提升「复购率」,或者实现让客户转接客户更重要。

蔬东坡认为除了影响客户决策的首要因素价格之外,生鲜配送企业还可以通过「提升效率与服务」留住客户,也是生鲜配送企业走向品牌化运营的必经之路。

1.树立客户成功理念

公司需要建立完善的组织架构,尤其是业务部门不能专注于拉新,更要关注「客情维护」。

比如一个客户经理对接多家餐饮企业,负责这些企业的客户成功服务,关注客户每日订单明细、流水变化,提供客户成功方案,把控客户流失风险;为了增加客户粘性,蔬菜配送企业可积极深度参与餐饮企业「新菜品」制作环节,比如说特殊菜品调料、配料的采买,给客户提供「个性化服务」,助力客户成功。

2.适当的营销活动

移动互联网的时代,想要刺激用户消费,那就要采取必要的「营销活动」激活用户。

但在生鲜农产品流通这个相对古老的行业中,很多生鲜配送公司在「运营管理方面」有些先天不足,不太会利用「互联网工具」为自己的产品宣传造势。好的营销活动可以提升「业务量」,同时也有利于打造「配送企业品牌」,也是彰显企业「规范化运营」的一种体现。

3.高效率运营管理

2年前,配送车送达客户现场后,餐饮店主、厨师长还要负责一一过称核对,很大程度上导致「配送效率低」,同时浪费了客户时间,也给了像美菜这样的「互联网企业」弯道超车的机会,互联网科技支撑下的高效率运营管理给了客户更佳的消费体验。

采用统一的配货单、订单标签等大幅提升配送人员工作效率,同时餐饮企业也省掉了过称的环节,便于后期订单、账期核对,大大降低了「出错率」,并规避了合作双方因订单出入引发争执的风险。

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