四川菜蓝子：从“配送商”到“全链条服务商”，拆解成本与合规双难题
作为深耕农业领域数十年的“老兵”，四川菜蓝子李总首先复盘了企业的转型之路：从2015年单纯的农产品买卖配送，到如今覆盖一产（种植）、二产（加工）、三产（配送+文旅）的“农文体旅融合”模式，菜蓝子不仅拿下“高新技术企业”“省级龙头企业”等荣誉，更在成本管控与合规运营上摸索出独到解法。
采购是配送企业的成本命脉，李总直言“招标易遇涨价、临采难控监管”的行业痛点。为此，四川菜蓝子采用“采购部定价+市场部核价”双机制，成功解决80%以上的采购争议，即便农产品标准难统一，也大幅降低了价格浮动风险。
面对国企合作中“既要利润又要标准”的情况，李总提出“民企运营+国企监督+客户参与”的模式：从采购定价到分拣配送，所有环节全程公开。车载GPS实时监控车辆轨迹、车厢温度、不规范操作，检测数据直接对接市场监管局，不合格产品当场销毁，从根源杜绝食品安全隐患。
在国企民企的合作方式上，李总给出试错后得共赢公式：对比于混改易因“民企灵活vs国企标准”扯皮、单纯服务外包难控采购核心等问题，国企出政策资源、民企出运营，利润反哺地方农业/公益的资源互换模式，与民企交保证金承诺业绩，国企获流水与利润保障的对赌模式更适配当前环境，能够有效实现“国企降债、民企拓业、农民增收”的多赢局面。
贵州吉马供应链：七县集采实战！国企民企协同的模式探讨与品控细节
吉马郭总以“七县集采”为切入点，分享了从“混改”到“国企自营+民企供应”的模式迭代，聚焦“合规与效率平衡”，拆解了县域集采的落地关键。
从“股权捆绑”到“市场化竞争”吉马经历了多种不同的合作模式，2025年股权解绑后，最终转型“国企自营+民企供应”模式：
标品从厂家直采，相关部门联合询价定价，民企仅赚运营费；非标品则遴选本地“懂客户、懂品控”的民企供应商，以终端客户要求为标准进行交货。
此外，“国企搭台+专业团队运营”模式正在推进，核心是“定考核机制、靠系统提效”，目前吉马已通过蔬东坡统实现24小时数据闭环，采购损耗率下降超15%。
品控始终是吉玛的底线，郭总特别强调食品安全的“不可逆”：作为贵州首家引入国际公信力第三方检测的企业，吉马的溯源码已迭代至第四代，家长扫码即可查看检测报告；供应商场地实现24小时无死角监控，小供应商可入驻国企场地，从“源头+场地”双端控风险。

湖南叁柒贰壹供应链：湖南300所学校服务经验！破解“集采统配落地最后一公里”
深耕餐饮食材供应链与学校配送的周总，以16个实战问题”为框架，分享了服务50万学生的落地经验，重点拆解“传统配送vs集采统配”的差异与破局难点。
传统配送由学校主导采购、标准混乱、风险分散，因此食安问题频发，而集采统配通过“集中招标、统一检测、全程冷链”等构建起降本、控险、减负的核心优势，是大势所趋。
当然，在区域集采统配的推进过程中，也会存在很多无法言说的顽疾，比如受原有利益链条以及固有认知限制，项目难落地等，遇到这种情况，小范围试点型推进、对齐认知是不错的解决方案。
另外在供应商管理上，周总也有一套独特的理论，带领项目组花了两年多时间建立了供应商“6大类25项考核”（每日评分、实时公示），学校可参与验收，数据对接纪委与市监局，杜绝廉政风险。
项目附加值也是一个提升利润空间的方向，通过订单农业带动种植，开发研学产品，实现“配送业务+产业联动+公益价值”的三重突破。
结语
集采统配不是“单选题”，而是“方法论” 三位嘉宾的分享，没有空泛理论，只有“踩过的坑、趟通的路”——从成本管控到合规运营，从国企民企协同到跨区域落地，从食品安全到产业赋能，每一个案例都直指行业痛点，每一套解法都经过实战验证。
未来，蔬东坡将持续搭建集采统配交流平台，汇聚更多行业实战者的智慧，共同推动集采统配规范化、高效化发展！