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南昌辉腾配送|从分拣员到公司老总，他白手起家打造了全食材供应链

东坡学院作为蔬东坡旗下垂直于生鲜领域的知识共享平台，通过线上分享与线下交流相结合的方式，致力于为推进生鲜行业的发展进展贡献绵薄之力。本期蔬东坡力邀江西南昌辉腾配送创始人许县辉作为嘉宾，分享自己十年来一路从分拣员到生鲜老兵的从业经验。
南昌市辉腾农副产品配送有限责任公司成立于2014年12月，注册资金伍佰零壹万元整。现已服务南昌地区幼儿园超100家；是南昌美菜的供应商；自营200亩种植基地，年营收超4500万元。

（南昌辉腾配送所获企业荣誉）
对于进军生鲜行业的初衷，许总回忆道：从一个毛头小子一路打拼，到创立辉腾成为一个年营几千万的配送企业，得益于早年的经验积累。
原来，许总早期曾在广州一家蔬菜配送公司从分拣员做到采购、主管、经理，积累了丰富的生鲜配送实操经验。
十年行业深耕摸爬滚打，许总说，因为自己是从基层做起的，所以更明白每一个配送环节都至关重要，比如分拣区的合理设置、采购的效率、仓库规划等等。
只有把每个环节都做到极致，才能提升企业运营的效率！

2019年6月，在蔬东坡组织的“东坡学院行业交流会”上，辉腾许总和大家分享了他白手起家的创业历程。
1.细化服务范围
对于辉腾当前的整个目标客户群体定位的选择，许总提到了辉腾配送发展中的一个重大转折，2017年6月到2018年8月，辉腾用一年的时间砍掉了公司一半的业务。
多少会被人不理解，但基于对整个市场的把控，许总及几位合伙人觉得，辉腾业务模式的调整并非自断双臂，而是为了谋求更好的发展。
这一年间，辉腾放弃了社会餐饮领域的配送服务，瞄准了幼儿园食堂和企事业单位食堂。

（辉腾配送企业发展历程）
据《2018年全国教育事业发展统计公报》统计，全国共有幼儿园26.67万所，学前教育入园幼儿1863.91万人。
幼儿园食堂与企事业单位食堂共同具有的特点就是量大且稳定，但对企业资质有着很高要求，这也是辉腾几年来获取多项企业认证的原因；
相比来说，社会餐饮现金回流快，账期短，但整个餐饮行业门店平均存活周期只有 508 天，死亡率高达 30%，对于配送企业来说，烂账的风险性更高。

辉腾配送在客户群中进行了选择，再次进行细分，垂直服务幼儿园食堂和企事业单位食堂。在2018年至今，辉腾迅速成长，以用心服务在南昌幼儿园业务这块口碑相传，合作方飞速增加。
2.严抓食材质量
“我们能够能够走到今天，大部分都是因为我们是实实在在用心，诚意的在服务于我们的客户，得到了很多认可。”
对于“用心”二字，许总觉得就是要真心的了解客户需求，并且解决客户的痛点。近年来，食品安全颇受重视，关系到孩子的身体健康，幼儿园食堂的食材安全备受学生家长关注。
针对这一点，辉腾与南昌周边十几家蔬菜种植基地建立长久合作关系；还引入成套的食品安全检测设备，聘请专业人员进行检测，保证食材的安全，食材源头化让食品安全得到有力保障。

（江西辉腾配送检验设备）
就这样，辉腾配送以健康、新鲜的食材获得了不少食堂的青睐。与社会餐饮不同，食堂配送对于配送时间要更早、更准。
为了提高分拣和配送效率，最大可能地避免配送时可能遇到的意外，在辉腾，客户当天下单，蔬东坡系统自动生成采购单，采购按订单当天晚上通宵精准采购，晚上11点30分开始通宵分拣以确保食材新鲜度。
同时引入蔬东坡生鲜配送ERP系统后，食品溯源管理得以实现，安全的食材让客户更加放心，对供应商来说也更具监督意义。
目前，通过辉腾的商城我们可以看到全品类一站式购齐的配送服务，方便快捷的下单和结算方式，也为辉腾配送增色不少。
3.降低人力成本
以辉腾5年来的发展来看，随着业务量的增长，仓库面积翻了近15倍，但人员的投入增长不足11倍，省下的人力成本就是企业的净利润。

在使用系统之前，辉腾设置了4个文员专职负责接单、录单等工作，人力有时尽，不可避免地出现了漏记、错记等问题，客户满意度一直提不起来；由于客户多、杂，账务繁琐，辉腾聘用了4个财务人员进行核账对账。

（江西辉腾冷库）
辉腾配送在不堪人力资源的支出和繁琐后，也曾使用过通用行业ERP系统，但生鲜行业与其他不同，产品多为非标品，大多为标品服务的智能系统并不适用生鲜行业。
了解到蔬东坡的系统能够自助下单、财务结算等功能，辉腾配送在免费试用后毫不犹豫地采用了这套系统。
现在辉腾已经实现了90%的客户网上自助下单，只需1个文员就能完全负责订单工作，智能财务结算也实现了零错率，2个财务便能完成所有账务工作，如此大体量的配送企业，人力成本大大降低，这在过去是不可能的。

（江西辉腾仓库）
在辉腾的仓库，凌晨4点，鸡、鸭、鱼、肉有序的进行屠宰分割，早上6点准时发车送货，由专人、专车、固定线路配送。上午9点之前完成所有食材配送工作，各个环节分工明确，有序运行，能够按时、按质、按量的完成配送。

（江西辉腾配送车队）
5年来，辉腾配送经历过挫折与阵痛，已经迈入了稳健发展期，许总对未来很有信心，“我们以后还要做大规模有机基地，供应无公害的有机产品；要有一支优秀的配送团队，一套完整的供应链，更好的服务质量、产品质量才是公司的立身之本。”