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面对地区差异化美国西斯科的打法是怎样的?

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目前生鲜配送的供应链模式在美国已经比较成熟,而生鲜流通的巨头企业则非西斯科莫属,该公司在全球拥有300多个分销公司,可以称得上是很多供应链企业的标杆。西斯科占据着美国供应链市场份额的大头,那么面对地区差异化美国西斯科的打法是怎样的?

西斯科公司的发展模式

“大而全”,一家真正意义上的餐饮供应链企业

美国西斯科公司成立于1969年,并在1970年上市,40多年间,销售额翻了近400倍。而从1988年开始,西斯科就通过横向和纵向并购以及兼并的策略迅速在市场中站稳脚跟,并实现自由品牌化,获取高额利润。到2017年,西斯科市值超270亿美元,并拥有近2127万平方英尺的仓库面积。

这是一家真正意义上的餐饮供应链企业,主要涉及常温、冷冻、冷链三种状态食品的配送,服务餐厅多达356,000家,同时,西斯科还分销很多周边产品,拓展自身业务。西斯科的操作模式决定了所有产品都不会被存放过久,库存基本一周一循环。

持续并购竞争对手

西斯科上市那年,就并购了箭牌批发公司,至80年代末,就已经进行了43次并购,占据了8%的市场。2002年,西斯科又收购了赛尔卡食品服务公司;2003年,西斯科收购了亚洲食品;2009年,西斯科收购了帕拉斯食品公司;2013年12月9日,西斯科收购了美国食品公司。这些公司都是区域内较大的食品分销商,西斯科通过大量地兼并收购竞争对手,大大加强了它作为全球食品分销龙头的地位。

满足顾客多种多样的需求,是留住和取得顾客的最好方法

西斯科供应链实力雄厚,从原材料供应商开始到终端的消费者,供应链的每一个环节都有超200个分销场地和超10,000个销售和营销代表作支持。而且西斯科不断地投资完善供应链体系,正是因为有了这些完备的基础设施,西斯科才能稳居市场领导地位。

但是以降低成本为目标的供应链体系并不足以满足多变的市场需求,西斯科通过升级它的供应链体系,打造出一个全新的价值导向的价值链体系,扩宽产品种类范围,来满足消费者多元化的需求。

西斯科企业的管理模式

优质低价的理念

西斯科为客户提供安全、价格合理的产品,其“优质低价”的理念是其自身的核心竞争力。

严格管控上游供应商

西斯科制定了一套严格的流程和审查标准来监测供应商,这样就能保证上游供应链的安全。

库房产品的严谨管理

西斯科对于员工管理严格,一般只允许每月出现两三单错误。

把客户视为上帝

针对客户的服务,西斯科会将客户放在第一位,并为客户享受到产品的附加价值,致力于满足客户的所有需求。

西斯科如何应对地区差异化?

高标准化

西斯科主要服务于西式料理,西式餐饮标准化程度高,各地区的标准比较统一,西斯科为此打了高标准化的供应链为西式餐饮提供优质服务。

保证采购环境的稳定性

西斯科通过确保消费端餐厅采购食材的的定量,来保证自身产品配送的定量,采购环境稳定统一。

良好的配送环境

西斯科拥有配备冷链设施的送货车辆,一辆车往往能够覆盖一个甚至好几个街区这意味着,既保证了配送效率,也保障了产品的质量。

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

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