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1000户小区生鲜超市利润有多少,怎样提高生鲜超市利润?

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生鲜超市主要经营新鲜水果和蔬菜,这种垄断性的超市将节省消费者的购买时间,生鲜超市经营的生鲜产品对所有家庭都是必不可少的,产品需求高,因此生意价值也高,许多创业者也想经营生鲜超市,可是他们不知道生鲜超市的利润怎么样,接下来我们就来看看1000户小区生鲜超市利润有多少,怎样提高生鲜超市利润

打个比方,小区一千户家庭,按一个家庭三口人算,就有三千人,假设青菜一斤进价两元,售价三元,毛利一元,如果一天有四百户家庭买了一斤青菜,毛利就是四百元,还不包括其他商品,估计一天毛利能有一千。

上面的数据只是参考数值,那么该怎么提高生鲜超市的利润呢。

第一:从源头采购要利益

从源头购买生鲜农产品可以减少中间环节并缩短供应链的长度。它不仅可以降低购置成本,而且可以增强对生鲜农产品状态的了解。可以在从源头购买生鲜农产品时,通知农民将产品送到配送中心进行简单的处理,例如采摘,去皮,切根,清洁,分组,装袋和冷却。作为条件每斤都会多付一点钱给农民,以确保生鲜农产品在上货前处于最佳状态。另外,要实现高质量,低价格和丰富的品种,必不可少的是要建设配送中心,并可以实现存储,分类,加工,冷冻和切割等多种功能。

二:加强订单管理

生鲜农产品的产量和品质受季节,天气和产地的影响很大,因此订货环节是非常重要的。订货时要产品完好且不能缺货,并且必须要“质量好,鲜度充足”。必须掌握生产季节,产地,保鲜的各种方法,生鲜的判断方法,市场价格的变化等农产品因素。作为订单管理中心。我们知道强大的生鲜商店可以吸引更多的顾客,这可以使商店在竞争中处于绝对牢固的位置。生鲜度应在“生鲜产品的周转率”中体现出来,生鲜产品的周转率是基于科学订货和勤快的补货。因此,订单以及补货的质量,数量和稳定性必须要严格要求。

第三:加强销售流程管理。

为了保持产品的新鲜度,必须根据销售时产品的质量进行价格调整,目的是保持产品质量,减少产品损失,从而加快产品销售。应及时利用打折时刻,以不同的价格尽快出售质量不同的产品。但是,打折时应更加注意产品的质量,必须对不同质量的产品进行分类,并且不能在同一情况下出售。销售价值的损失也必须及时报告,否则会影响客户的信心。第四:加强储藏保鲜措施。

不同的生鲜产品具有不同的保护环境,因此,生鲜超市必须创造适当的环境以遏制生鲜食品代谢所造成的损失。例如,热带水果,如木瓜,芒果,香蕉,菠萝和甜瓜,都存放在密闭的纸板箱中。经过长时间的运输,温度将迅速升高。到达仓库后,应尽快冷却,完全照射并在室温下存放。不同的生鲜食品具有不同的温度标准。生鲜多叶蔬菜应直立放置。对于切好的蔬菜,切的应该朝下。同时,避免吹冷风吹水果和蔬菜,否则水果和蔬菜很容易失水而枯萎。为了保持仓库中的水分,可以用一块湿的亚麻布吸水剂覆盖该容器。

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

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