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2020年生鲜超市供应链管理应该怎么做?

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生鲜配送行业的发展,离不开生鲜供应链的支持。

在如今生鲜行业的发展中,生鲜供应链发挥越来越重要的作用,在行业竞争面前,供应链的存在,往往会给商家带来“信任感”。

生鲜行业的加码,行业竞争加大,生鲜行业供应链的问题也被放大。

2020年生鲜超市供应链管理应该怎么做?

一、客户定位

服务的主要客户最好选区域性连锁超市、便利店、水果店等。

选择这类客户主要有两个原因:

1.这个体量的超市,其水果采购量不足支撑其在基地直采,更缺少全年应季水果采购的整体方案。

2.专业的水果采购人员不足。即便一家水果年采购额达到5000万元的超市,也很难培养出一个,懂十几种主流水果的“专业采购人员”。

二、创造发展新机遇

对于超市而言,门店销售想要更有竞争力,只有采购到“质优价廉”的水果,才能获得较好的利润空间。

供应链平台的出现,将这些超市的水果采购需求集合起来,专业的水果采购人员,做好基地水果质量、后处理和运输把关,并设计出合理的物流配送线路,降低采购成本,并能采购到性价比高的水果。

三、保证品质的稳定性

实际上,对很多消费者而言,尤其是对口味敏感的消费者,品质的稳定性尤其重要。品质稳定的生鲜水果,即便贵一些,但其品质非常稳定,消费者也很容易接受。因为消费者一旦吃了品质稳定的水果,养成习惯,就接受不了不好吃的水果。

整个水果采购,都是分秒必争。生鲜供应链对生鲜行业的发展非常重要。因为很多生鲜门店做得都是周边的熟人生意。

另外,消费者对其门店水果的认知,也都在培育之中,只有水果品质保持稳定性、连续性,才能牢牢抓住消费者。

四、用户需求

这个人口众多,除了生鲜门店,客户需求也是多种多样。

生鲜供应链的存在,把生鲜产品在产地进行分级,分类,拼在同一车配送至客户指定仓位。

同一车的水果,既可以满足门店需求,也可以满足电商需求、团购需求。

配送环节上,物流配送覆盖范围广,在物流配送的主线上300公里范围内,都可以做到覆盖。

总的来说,生鲜行业也唯有专业,才能吸引、服务好更多的客户,生鲜行业才能在时代的洪流中始终屹立不倒。受价格限制、采购量限制,大、中、小型生鲜门店渠道都为完全开发,这也就意味着未来专业的水果供应链公司大有可为。

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