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生鲜超市经营怎么做?生鲜超市货架怎么摆放设计?

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今年疫情以来,很多企业发展不景气,但是生鲜行业却是意外爆红,这就刺激了一些创业者想要在生鲜行业创业。

对于创业者来说,受资金限制,生鲜超市一般是首要选择。做生鲜这行是个苦力活,刚接触这个行业的新人,生鲜超市怎么经营是个首问题。

生鲜超市经营怎么做?

一、选址、装修

开一家生鲜超市首先要选地址,人流量大小对生意好坏有着直接影响。

选址上还要根据自己的经济实力,平衡选择。除了选址、装修成本外,还需要考虑设备成本。

门店装修要做出差异化,最好的办法就是装修风格。装修上建议以简洁明亮为主,环境突出干净卫生。

二、找货源

开一家生鲜超市想要稳定经营,就必须要有稳定的采购渠道。

生鲜是生活刚需,复购率很高,而且很多蔬菜不能放久,必须当天采摘出售。

所以,想要店铺稳定,货源问题一定要优先解决。

一般生鲜采购有三种渠道:菜农采购、供应商处采购、产地直采。

三、注重生鲜品质、健康

生鲜超市经营,现在消费人群更加看重食材的新鲜健康,所以采购的食材,一定要注重生鲜产品的品质和健康。

所以,为了让消费者吃的健康放心,生鲜产品一定要保证经过严格的安全检测。

只有消费者满意了,才有可能成为回头客。

四、做好损耗控制

生鲜行业损耗较大,很多食材只能保持一两天的新鲜度。

控制损耗,可以有效降低运营成本,提高盈利能力。

一般降低损耗的方法就是,在生鲜还未完全失去新鲜度前,以打折促销的方式出售。

生鲜超市货架怎么摆放设计?

1.光线充足

生鲜超市货架陈列,需保证充足的光线。

灯光的设置,也应力求使光线接近自然光,这样才能在不影响店铺的自然色彩基础上,更有助于商品的销售。

2.货架造型统一

生鲜超市为了提供适合购物的良好气氛,货架整齐、有秩序有利于给消费者创造良好的消费环境。

现在货架在设计时,生鲜超市货架的造型应基本统一。

除了要考虑其实际使用中的功能性之外,还要注重外观,毕竟形式上的现代感,是塑造商店形象的主要方面。

3.注意货架与商品的搭配

生鲜超市在进行布局时,必须考虑到货架与商品之间的关联。

如水果、蔬菜这些商品可以选择木质而货架,这样既能显得货架高档,还能增加生鲜超市的形象。

另外,陈列肉类商品,可以选择钢制类货架。

总的来说,开生鲜超市只要不怕吃苦,多总结行业经验,在消费者需求上面多下功夫,生鲜超市还是很好经营的。生鲜超市发展后期,如果想要实现更大的突破,消费者服务还是重中之重。说到底,现在人们消费水平高,花钱买的就是服务,做好服务工作,生鲜超市才能更上一层楼。

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