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7fresh运营模式是什么?7FRESH和盒马鲜生正面PK?

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相较于老对手阿里,京东入局新零售的7FRESH首店开业稍显迟缓,但有了阿里盒马在前面踩过的那些坑作为提示,7FRESH的发展相对还是顺风顺水的。截止目前,京东7FRESH已经开出了20家门店,和超过100家门店数量的盒马相比,体量上可能有所不及,但在整个行业来说,也算是名列前茅了。

7fresh运营模式

根据7FRESH的最新市场战略,在未来的一段时间内,7FRESH将全面强化拓展全渠道、全客层,强化协作的B端业务方向。这意味着,7FRESH将会尝试、开拓多业态生鲜商业模式,包括社区及商圈,并根据不同的客户群制定不同的发展战略。

在既定战略的引导下,京东也必将对7FRESH现有的服务流程不断优化,给客户带来更好的前台购物体验;同时不断积累、打造技术、供应链等中台能力,去支持前台业务发展;并通过全面开放能力与线下零售企业深度合作,共同推动全行业发展。

现在7FRESH的线上销售占比已经超过40%,这是全渠道线上线下一体化的重要表现,随着用户体验的不断提升优化,线上的自然增长占比也将不断提升。通过业态的创新,进而覆盖不同场景、不同客群的消费需求,则是打通全客层的关键。

7FRESH和盒马正面PK?

今年11月1日,盒马武汉第21家门店盒马循礼店开业。该店覆盖武汉最传统的江汉路步行街、汉正街、汉口江边等,是老汉口居民主要居住地,也是疫情后武汉最早恢复烟火气之处。目前,武汉主城区“盒区房”覆盖率超过30%。盒马已经覆盖武汉主城区4000个小区,覆盖用户人群超过600万。

与此同时,阿里巴巴将华中总部暨产业社区基地落户武汉,要汇聚新零售等业态,打造集工作、商业、生活、创业为一体的智慧产业集聚区,建立数字化高地,共创“数字武汉”。社区团购业务盒马优选也在武汉铺开,要开一万个团。武汉已然成为盒马另外一个大本营。

另一边,7FRESH也不甘示弱,以收购、合作形式循序渐进完成其开店目标。不仅通过收购YOOYA精品超市方式拓展门店,还与唐山家万佳超市签署合作协议,共同打造七鲜·家万佳美食生鲜超市、社区超市等多个全渠道零售业态,要进一步打通华北、华中市场。

按照规划,7FRESH将主要通过三种模式拓展门店,一是自建自营,占自建店10%,完全由7FRESH管理;二是自建加盟,占自建店90%,采用单体加盟模式;三是OFC区域品牌授权,通过向区域意向零售商、地产商进行品牌授权,负责整个区域开店计划。

值得一提的是,在供应链方面,7FRESH以京东垂直供应链为主,7FRESH研发供应链和7FRESH本地供应链为辅,构建核心竞争壁垒。店内商品除了对农药残留、重金属等风险项目进行常规全面监测以外,还对商品出具对应批次的检验检疫证明作出要求,活鲜死亡或活力不佳都会被立刻捞出,不再出售。

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