新闻报道

生鲜新零售模式分析：新零售时代下的供应链是怎么样的？

生鲜零售行业，从最初的地摊，到后来的生鲜超市，甚至后来的生鲜电商，零售行业已经经历过几次变革，其实这几次变革最核心不变的目的就是提升效率，降低成本。随着科技的发展，新零售模式也出现了，而这种模式的出现，是生鲜供应链的升级。
新零售时代下的供应链是怎么样的？

一、围绕提升效率，降低成本进行
即使现在电商的出现和火爆，中间依然会有信息流、物流、资金流等方面的成本。
对于生鲜新零售模式而言，所追求的目标还是各种生产商、供应商、销售商等之间的协同配合进一步提升，以求得进一步提升效率，降低成本。
而企业盈利的方式无非追求的要么是提升效率，要么是降低成本，以此来实现盈利最大化。
二、组织方式发生变化
新零售模式，组织方式发生变化，主要集中表现在两个方面：
1，可追溯的供应链系统
在新零售中，信息流和物流是结合在一起的，通过物联网的发展，现在可以实现一个商品从生产到销售的各个环节的过程，都可以通过线上信息系统追溯到。
简单说，就是建立了一套完整的可追溯的供应链系统。
2，智能化下的仓储物流系统
传统的零售模式，信息化水平是很低的，完全要靠人去盘点货物和分拣，经常会出现实际的货物和电脑上的数据不一致的情况，而盘点仓库的人力成本，仓储物流日常人员配置、维护成本都不小。
现在的新零售下，可实现智能化的仓储物流系统，智能化的机器人分拣，智能化的商品识别技术，可以让仓储物流这块节省很多人力成本和提升效率。
进而实现智能化的调配和零库存管理，仅效率上来说，已是极大的提升了。
三、实施主体发生变化
以前的仓储物流管理系统，要加入很多人工成本在里面，一定是需要足够的人员配置，才能管理好一个仓储系统，实施的主体是人。
而现在的新零售来说，实施的主体变成了智能机器人、智能化的识别设备；
机器人分拣，智能识别，智能化的订货系统，绝大部分由智能化的机器和设备来完成，这便是新零售中，仓储物流的变化。
总的来说，新零售模式的出现，确实解决了传统生鲜行业的一些缺陷，同时也让生鲜产品极速达的批量复制，成为了现实。