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生鲜新零售模式分析:新零售时代下的供应链是怎么样的?

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生鲜零售行业,从最初的地摊,到后来的生鲜超市,甚至后来的生鲜电商,零售行业已经经历过几次变革,其实这几次变革最核心不变的目的就是提升效率,降低成本。随着科技的发展,新零售模式也出现了,而这种模式的出现,是生鲜供应链的升级。

新零售时代下的供应链是怎么样的?

一、围绕提升效率,降低成本进行

即使现在电商的出现和火爆,中间依然会有信息流、物流、资金流等方面的成本。

对于生鲜新零售模式而言,所追求的目标还是各种生产商、供应商、销售商等之间的协同配合进一步提升,以求得进一步提升效率,降低成本。

而企业盈利的方式无非追求的要么是提升效率,要么是降低成本,以此来实现盈利最大化。

二、组织方式发生变化

新零售模式,组织方式发生变化,主要集中表现在两个方面:

1,可追溯的供应链系统

在新零售中,信息流和物流是结合在一起的,通过物联网的发展,现在可以实现一个商品从生产到销售的各个环节的过程,都可以通过线上信息系统追溯到。

简单说,就是建立了一套完整的可追溯的供应链系统。

2,智能化下的仓储物流系统

传统的零售模式,信息化水平是很低的,完全要靠人去盘点货物和分拣,经常会出现实际的货物和电脑上的数据不一致的情况,而盘点仓库的人力成本,仓储物流日常人员配置、维护成本都不小。

现在的新零售下,可实现智能化的仓储物流系统,智能化的机器人分拣,智能化的商品识别技术,可以让仓储物流这块节省很多人力成本和提升效率。

进而实现智能化的调配和零库存管理,仅效率上来说,已是极大的提升了。

三、实施主体发生变化

以前的仓储物流管理系统,要加入很多人工成本在里面,一定是需要足够的人员配置,才能管理好一个仓储系统,实施的主体是人。

而现在的新零售来说,实施的主体变成了智能机器人、智能化的识别设备;

机器人分拣,智能识别,智能化的订货系统,绝大部分由智能化的机器和设备来完成,这便是新零售中,仓储物流的变化。

总的来说,新零售模式的出现,确实解决了传统生鲜行业的一些缺陷,同时也让生鲜产品极速达的批量复制,成为了现实。

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