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生鲜零售行业三大趋势!新零售时代生鲜零售宝典

这是一个新零售的时代,无论是线上的电商平台还是线下的传统零售全部都在承受着新零售业态的冲击,从2016年改变了中国女人购物习惯的马云发表了关于新零售的言论后,多少的人都在关注着新零售将会如何发展。那么对于广大的生鲜人来说,生鲜零售行业将会在新零售大潮下向着怎样的方向前进自然也是关注的重点。今天,就让我们来盘点生鲜零售行业的三大趋势。

  1. 卖场面积缩小,形成规模优势

而今所有的企业都在强调市场的下沉。那么对于生鲜这一产品而言,传统的大卖场显然无法做到将市场下沉到社区之中,卖场只能作为区域的中心,却不能够很好的辐射到周围的社区,因此,大型卖场越来越少出现,而小规模的社区生鲜门店越来越多。对于零售业态而言,区域优势是至关重要的一点。

而从运营效率以及供应链这两方面来进行分析,企业在一个区域内集中开设门店也是非诚有必要的一件事,小型的门店相比大卖场而言更加灵活,更加容易形成规模效应。

  1. 社区生鲜店开始普及

对于广大的消费者而言,时代一直在进步,也就是说,人们的时间越来越宝贵,碎片化的时间也越来越少,所有人都渴望着一种便利的购物方式,想要随时随地的拿到自己想要的商品。

在这样的大环境下,当消费者想要进行生鲜产品的购买时,也会更少的去选择大卖场以及大型商超,一是距离较远,二是SKU品类过多,面积过大,难以找到自己想要的商品,就算要前往购买,也是在周末或者闲暇时间才会去,大大减少了前往购买的频率。

而此时,社区生鲜店的出现就很好的解决了这样的问题,首先是具有方便的地理位置,距离社区更近,更加方便,白领下班后就可以进行购买,学生放学后路过也可以进行购买,因此购买人群也较广,所以这样的门店也越来越多的出现在了我们的生活之中。

  1. O2O线上线下相结合

生鲜行业由于物流以及供应链不是那么的成熟,而生鲜又是容易腐败的产品,因此短时间内很难做到完全线上消费,因此传统的线下购买仍然是非常庞大的一部分市场。

但是新零售的到来使得线上线下得以相结合,线下的店铺仅仅为了用户体验而进行设立,而线上则作为销售以及传播的平台。线上线下的有机融合,做到O2O合作共赢的模式自然就成为了生鲜零售行业的趋势。

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