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生鲜零售好做吗？生鲜零售痛点分析（三）

生鲜零售电商行业不仅面临着同样是生鲜零售电商平台同行的竞争，同时，传统业态所占据的大部分的份额也是其非常有力的竞争者。众所周知的是改变消费者的消费习惯是一件非常困难的事情，电子商务从开始发展走到现在，经过了十几年的时间，才将线下的零售习惯转移到了线上，而买菜作为更加日常，更加贴近生活的购物环境，传统的业态更是拥有极大的惯性，想要将菜市场彻底打败，在短期内还是难以实现的事情。那么本文就让我们分析线上平台与线下菜场的优劣势。


线下菜市场


社区的菜场一般都在市区的一公里范围内，而社区菜场的老板一般都是一个村的，在区域内实现了垄断，而菜场中一般店面都是租赁给个人，无论是工作积极性以及工作时间都比线上平台所招聘的员工高。
同时线下菜市场中，每个档口的老板一般都在当地耕耘了几十年，与周围的居民打下了非常好的人际关系，对于市场的控制非常深。
同时，社区菜场也没有想象的那么麻烦，首先，社区菜场受到了政府的支持，享受到了政府的福利补贴，同时还有卤菜，现制的主食等，这些在线上平台都是不能够轻易买到的东西，同时无限接近标品，利润也比较高。
在现在的环境下，一家社区菜场每天能有六百左右的订单量，但是一个前置仓却仅仅只有五百左右的订单量，而且一个前置仓所覆盖的范围内，就拥有了五六家的社区菜场，这说明了线上的平台相较于传统的社区菜场而言，市场占有率极低，大量的社区居民依然会去选择社区菜场进行购物。


线上生鲜零售平台


对于生鲜零售平台而言，其拥有的优势无非是管理较为紧密，同时资金雄厚，能够烧钱，提供更加低价的产品，与此同时，提供配送上门的服务，更加的方便快捷。
而短期内，线上生鲜零售平台通过烧钱，办会员卡等，可以抢占到大部分的市场份额，对于传统的菜市场造成一定的影响，但是想要长时间的吸引用户进行复购，还是具有一定的难度。
首先是对于消费者消费习惯的改变，这是一件需要漫长时间去做的事情，其次是对于成本把控的问题，烧钱能解决一定的问题，但是平台不可能永无止境的烧钱，其也需要产生利润，那么线上的生鲜零售平台能不能去支撑到消费者养成消费习惯，实现盈利，这就是一件耐人寻味的事情了。
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