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为什么半成品菜市场很有潜力？半成品菜发展状态如何？

疫情后，半成品菜的销量与认知度大幅度提高。半成品菜也成为了疫情后创业者的焦点。因为时代的变化，越来越多的人注重健康，也越来越多的人选择了在家吃饭。但是很多人不会做饭，没有时间做饭，做饭成本高等。

未来半成品菜菜肴还是很有市场前景的，尤其很多80后、90后不太会做饭、消费观念也比较前卫。据他们每年统计数据的对比来看，半成品菜的销量是逐年增加的。而且，对于不能全线实现冷链物流的外地餐饮公司，本地餐饮企业出品的半成品菜更有优势。半成品菜的市场前景之所以被看好，还因为它与线上经济进行了充分的融合。顾客只需要网上下单即可，便能方便吃到自己想要的菜品，不费事不费力。
餐饮行业正在进入“新零售时代”，在这个趋势下，餐饮产业的各个环节将被标准化，包括原材料采购、菜品研发、食物生产、供应链等。一旦餐饮行业的新零售转型能够成功，会极大提升消费者未来的吃饭体验。除了到店吃饭和外卖外，半成品零售会成为主流的吃饭方式。因此，未来半成品菜行业发展前景较好。
但是，也应该看到当前中国半成品菜行业发展模式上的不足，如何地吸引客户，如何解决供应链上每一个环节中的痛点，如何通过运营模式的设计来减少企业的运营成本，这都是半成品菜企业多面临的问题。因此，中国半成品菜行业的运营模式亟待创新，而那些照搬国外模式的企业，其发展过程中必然会存在水土不服的现象。