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半成品菜有哪些优势?市场需求怎么样?开店容易吗?

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近年来,半成品菜竞争激烈,尤其是疫情爆发的今年,年轻消费者的消费习惯逐渐显露,吸引了更多的资本市场涌入,半成品菜品牌的规模也在进一步扩大。半成品菜的走红,这就吸引了很多创业者的目光。不过,做半成品菜生鲜,先看看这些再说。

半成品菜有哪些优势?

1,能标准化

只有标准化,才能符合用户对于半成品菜味道的要求,毕竟当你点了一份半成品菜,你总是希望它的成品效果如你所想。譬如火锅,譬如螺蛳粉,味道的标准化主要在于酱料和食材,而非火候这些无法标准化的元素。

2,消费者自己从头制作有难度的品类

可能很少有人会专门去点一份炒豆芽的半成品菜,但如果换成胡椒猪肚鸡锅,情况就不一样了——毕竟对于很多厨房小白而言,能用10分钟做出一道硬菜,既满足口腹之欲,又满足晒朋友圈,一举两得。

3,制作环节足够简单

如速食米饭,自热火锅等半成品品类。

半成品菜市场需求怎么样?

半成品菜毕竟属于生鲜领域,无可厚非,目前生鲜市场市场需求都很大。

生鲜食品作为最基本的生活用品关系到千家万户,刚需、高频是特性,生鲜食品向半成品、成品的发展;

从根本上说,半成品菜是消费者在餐食方面的便利性需求,是家庭厨房膳食结构的必然补充。

半成品菜是一个标准的生鲜产品,在损耗、便利、成本、具有绝对优势,半成品菜势必成为生鲜产品的突破口,未来必将是市民餐桌的重要组成部分。

半成品菜开店容易吗?

半成品净菜是一个蓝海市场,未来趋势,产品具有差异化优势,客户体验感好,市场竞争环境好。我觉得要做好半成品菜的出路有以下几条路:

A、以半成品菜为亮点吸引人气,资本,运营农特产电商,主要做易保存且保质期长的标准化单品。

B、联合区域的快餐店商家,消化半成品菜的损耗。

C、做企业业务,增加采购量,获取采购话语权,占据成本优势,同时集团配送能缩减物流成本。

D、满足客户端需求:产品和服务。

买生鲜是要回家吃饭,回家吃饭分三部分:买菜、 加工、 烹饪 ,半成品菜解决了80%,并实现零损耗少于5%。

总的来说,各人认为半成品菜更符合现在的懒人经济,沉淀为更多“热爱做饭”家庭的平日所需。在技术进步与观念更新的相互促进下,半成品菜或许真的可以飞入寻常百姓家。

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