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江西半成品菜配送有市场吗?半成品菜配送难点有哪些?

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对于讲究生活质量,但是又不愿把大量时间花到做菜上的年轻人来说,半成品菜以“方便”、“快捷”和“健康”迅速占据他们的厨房和餐桌。半成品菜配送迅速在我国很多一二线城市兴起,那么,被网友们戏称“阿卡林省”,江西半成品菜配送有市场吗?半成品菜配送难点有哪些?

(图片来源于网络,侵删)

1、江西半成品菜配送有市场吗?

要知道江西半成品菜配送有没有市场市场,我们要看半成品菜配送的目标群体有哪些。就市场了解到的信息,当前餐饮企业和企事业单位食堂,依然是半成品菜配送的大客户。它们的需求量大,并且容易建立长期稳定的合作关系。这些客户在江西也是有需求的,因此江西半成品菜配送市场还比较广阔。

当前,半成品菜配送是往家庭需求来拓展市场,这些的目标群体是年轻白领、三口之家等。由于上班时间长,下班时间不足和累,以及厨房小白,但是又想让做菜具有仪式感,吃的更健康等,从而选择半成品菜。

这类人群分布在我国的各大中城市,江西的各个城市也不例外,因此想在江西做半成品菜配送的投资者不用担心。

2、江西半成品菜配送的难点有哪些?

半成品菜配送的生产成本很高,除了各个环节需要购买专业设备外,还需要大量的人力,来进行清洗、削皮和切割等。这样一来,拉高了生产成本,和毛菜相比,净菜每公斤成本要高3元左右,其中人工费用占1.2元。如果加上调料包,做成半成品菜,成本就更高了,因此半成品菜的售价也比毛菜贵的多。

要解决成本过高的问题,首先就是规模化生产,只有将量提上去,才有可能与原料、调料到包装供应商和生产基地将毛菜的成本降下来,平摊下去会降低每一份半成品菜的成本。另外,规模化生产容易实现标准化,形成统一的生产流程,降低损耗,从而也能减少开支,达到节省成本的目的。

半成品菜配送的另一个难点在于开拓家庭市场。由于半成品菜以前的销售主要集中在餐饮行业,家庭消费市场需要进一步的开发。由于家庭居民对菜品新鲜度的要求较高,因此在做半成品菜配送时,需要加强物流配送服务。

在规范半成品菜配送流程,真正将产品和服务做到位,江西半成品菜配送市场大有可为。

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