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瑞安半成品菜配送企业的采购渠道有哪些?

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我们在日常买菜中,往往会遇见一个难题,就是线下门店的原材料有限,很难实现“一站式购齐”。还有一些人想在家做菜,但是时间不够或者是手艺不精,这时半成品菜就能发挥作用了。不过,半成品菜除了生鲜菜品外,还有各种配料,半成品菜配送企业是从哪里采购的呢?下面我们通过瑞安半成品菜配送企业,来了解半成品菜配送的采购渠道。

(图片来源于网络,侵删)

1、生鲜产品的采购渠道

生鲜产品的采购渠道通常有两种:原产地直供和批发商供应。很多大的生鲜配送企业都会与生鲜的原产地建立联系,或者是自营基地,或者签订采购合同,这样做的好处就是可以拿到一手货源,在价格和质量方面有保障。不过,如果所需要的产品品种很多,就需要在全国甚至全球多个原产地实施采购计划。

另一种生鲜采购渠道是找批发商供应,主要是在找当地城市比较大的一级批发商进行采购。如果量大并且持续性供应,也可以直接签订采购合同,让供应商根据采购单进行配置。这样做的好处是可以实现多样化的生鲜产品配置,不过因为拉长了供应链,中间商会赚取差价,因此在价格上比基地直采要高一些。

对于没有规模化的半成品菜配送企业来说,一般会将两种采购渠道结合起来运用,这样既能保证产品的多样性,又能在一定程度上节省开支。

2、配料的采购渠道

除了菜品以外,配料是半成品菜的点睛之笔,也是和一般鲜切菜、生鲜区别所在。一般说来,半成品菜配送企业在调料批发市场进行配料采购。一是调料批发市场的商家很多,从质量到价格都能货比三家,其次一般城市的调料批发市场货品比较齐全,能够实现“一站式购齐”。

另外,半成品菜配送企业还会去专门的调料厂或酱料厂进行购买已经配好的酱料包。这样做的优势很明显,能够极大的保证每份菜品的味道相近,实现标准化生产。不过,半成品菜配送企业在挑选合作渠道时,需要选择产品质量有保证的品牌,以免砸了自家的信誉。

3、外包装的采购渠道

半成品菜的外包装各式各样,有盒装、袋装和钵子装等多种,半成品菜配送企业可通过厂家合作的方式进行采购。另外,还需要打印标签,印上产品名称、操作方法、出产日期和保质期等信息。

总而言之,要做好半成品菜配送,需要重视采购渠道,不仅是控制成本,更是对半成品菜产品负责。

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