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生鲜分拣流程,能被人工智取代吗?

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对于生鲜行业来说,生鲜分拣环节,依靠于里劳动,工作效率慢,人手不够用,还容易出错等,一直是整个行业的痛点所在。随着科技的发展,人工智能技术得到广泛应用。很多人不禁在想,人工智能技术的应用,生鲜分拣流程,人工智能技术能否能取代人工劳动。

生鲜分拣流程,能被人工智取代吗?

一、生鲜果蔬具有特殊性,机器识别人力成本并不低

众所周知,生鲜果蔬商品具有易腐烂、保鲜期短、受地域和季节限制大、日常需求量大、库存周转较快的属性,对于人工智能投入所需的“大数据”要求就更为复杂。

如果说物流、电商行业人工智能的研发与推广,得益于分拣对象的标准化;

那将分拣对象替换成生鲜商品的话,就完全转变成了非标准化对象。

生鲜分拣流程,人工智能想要取代人工,这就意味着生鲜产品在生鲜包裹打包之初,就要完成基础的贴标工作,分拣人员要给每一颗、一个、一斤蔬菜贴码,以保证机器能够正确识别。

二、智能识别技术,对人工智能要求较大

以黄瓜为例,想要对黄瓜生鲜智能识别,就需要下一番苦功夫。

在中国,对于同一个品种的黄瓜而言,品种的分类有很多,对于人们来说,这也需要很强的专业知识支撑,还需要收割者对其农产品,有着非常好的识别能力。

人工智能想要取代人力,就需要全方位地对黄瓜进行识别。三个不同角度拍摄每一根黄瓜,集合上万张黄瓜照片,分类贴上的标签,再用大数据后台,对黄瓜按照不同的特质进行分类,这一系列流程,对人工智能的识别功能,存在很大的挑战。

三、目前人工智能,还无法取代人工

人工智能依然无法完全替代生鲜分拣人员,这是由生鲜商品本身的特殊性质决定。

与物流行业简单的搬运机器人类似的是,生鲜分拣环节大多已实现半自动。

但对于生鲜配送公司而言,伴随着未来资源整合集约规模化效应的产生,人工智能在生鲜行业必然会有一席之地。

对比昂贵的人力成本,针对标品的分拣智能化推进也会更快,除了多样化品种“大数据”的合理积累分类,提升智能机器人的臂与触角柔软度和灵活度,有效降低损耗也是关键。

总的来说,如蔬东坡一般的生鲜ERP系统,可保证数据信息化管理,减少人工操作,与之匹配的智能称和传送带等硬件设施,很大程度上减少人工搬运的频次、人工改重的频次。在一定程度上提升了工作效率,并降低了传统分拣方式的生鲜损耗率与人力成本。

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