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近年来,国家对学校食堂食品安全越来越重视。作为一家生鲜配送企业,如何为学校食堂提供健康、安全的食材?

01跨国企业高管的“田园梦”

2005年,九江市晨晖农业发展有限公司成立。
晨晖农业创始人——彭习华,上海复旦大学博士,加拿大留学海归。晨晖农业CFO徐总与其先生,曾游学海外多年,担任跨国集团高管,拥有十余年的国际经济管理经验。创业初期,便以西方管理模式,结合中国实际发展情况,中西结合,科学经营。
海外归国后,徐总志存山水,心怀田园,根植于中国人心中对土地的情感,他们深刻意识到食材对人体健康的重要性。于是,他们希望通过建立有机蔬菜农场,为消费者提供健康、放心的食材,同时也送给心怀“田园梦”的都市人一片“桃花源”。
16年间,晨晖农业只做放心食材配送,企业规模日益发展壮大,成为江西省扶贫龙头企业,并布局了几大产业线:
1、自建农场基地:拥有4600亩大型种植农场,打造现代农业数字产业园建有现代农业数字中心、电子商务中心、检测与拣配中心、智能储运中心四大板块,与循环种养基地、生鲜连锁超市相配套,形成了完善的产业供应链条。
目前,正在筹建数字化智能产业园,不久也将投产,用于生鲜蔬菜种植和仓储配送管理。
2、专业团膳承包:在江西、广东两省建立3大配送中心,为150多所高校、中小学、幼儿园等单位食堂提供团膳配送。
从生产,配送,到实体店销售,晨晖农业打通生鲜流通全产业链。
每一步发展的背后,都离不开徐总及主创团队心中对“田园梦”的追求,而追求的背后,是他们对食品安全、健康、营养所投入的专业用心与不懈努力。
▲晨晖农业采用蔬东坡生鲜配送系统,提高分拣效率,保障出库时效性。

02为学生“放心餐”保驾护航

近年来,由于工业化的发展,造成了某些地区的农作物“镉超标”、“重金属污染”。晨晖农业严格检测每一批食材,从源头把控食品安全,为学生的“放心餐”保驾护航。
1、采购渠道管控
晨晖农业主要从自有农场、大型农贸批发市场、各大生鲜种植基地采购食材。
例如,为了保障土豆供应,夏季通常在云南生产基地采购,冬季则在北方生产基地采购。
2019年,晨晖农业与蔬东坡携手合作,全面启动了生鲜食材全产业链可追溯系统,通过搭建供应商协同体系与数字化,从而实现产品全质量管控。
“我们可以100%的承诺,绝不向学校提供转基因大豆油。”
——晨晖农业 徐总
现在,市面上销售的大豆油,多数为转基因产品。而学校食堂为了学生健康成长,不会买购买转基因食用油。但是,由于市场鱼龙混杂,难免有一些不良商家以次充好。
所谓“君子爱财,取之有道”,为一家有社会责任心、有担当的企业,晨晖农业从货源采购上严格把关,确保食材品质,绝不向学校食堂提供转基因大豆油。
2、食品安全检测
近年来,卫生部依据《食品卫生法》,有针对性地加强了有关学校食品卫生安全的法规和制度建设,先后制定并发布了《学生集体用餐卫生监督办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《食物中毒事故处理办法》等规章,为学校食品卫生监督管理、食物中毒事故的处理提供了有力的法律依据。
晨晖农业从创立之初,就倾力打造有机蔬菜,为消费者提供健康无污染的食材
晨晖农业自建食品检测室,严格筛选上游供货商,并签订了食品安全协议,建立了一整套制度机制,确保原料采购、加工制作、清洗消毒、配送过程等环节的食材安全,严把入校食材的质量关口,确保学校师生“舌尖上的安全”。
“我们在三大配送中心,设立食品安全检测室,对每一批食材,都进行农残检测,重金属含量检测,从源头把关,真正做到让学生吃到健放心餐、营养餐、美味餐。“
——晨晖农业 徐总

03服务有保障,配送更及时

“如果食材没能及时送达学校食堂,将会有成千上万的师生饿肚子,可能会对社会造成极大的影响。”
为了确保学校食材的配送及时性,晨晖农业采用了蔬东坡生鲜SAAS ERP系统配套的18套智能分拣称重设备,提高分拣效率,保障货物出库的时效性。同时,还从服务意识、车辆配备、货品存储等方面着手,全面提高工作效率。

▲蔬东坡智能分拣称重设备,实重精准

“不管刮风下雨,还是山洪地震,都要保障学校食材的配送及时送达。“
——晨晖农业 徐总
晨晖农业对所有入职的员工进行系统化培训,打造素质高,服务意识强的员工。尤其是配送司机,全年365天,每天轮班制,时刻坚守在自己的岗位上,保障食材配送效率。
晨晖农业现有冷链车、常温厢车24辆,每辆车配备专职司机,打造自有运输团队。司机在配送前,可通过蔬东坡生鲜SAAS 系统,根据送货位置分布、订单量自动规划线路,送货无忧。
冬季时,遇到冰雪天气,还会在每辆运输车上安装防滑链,确保行车安全,提高配送效率。
此外,晨晖农业经常提醒学校食堂,需要储备一定量的米面、粮油、鸡蛋、土豆、白菜等食材,以备不时之需。“万一真的遇到特殊情况,也可以有食材给学校师生做饭,不至于饿着大家。”

04深耕学校食堂团餐配送

作为江西省扶贫龙头企业,晨晖农业不断加强与学校合作,每年都会拿出一部分利润,帮助贫困学生圆梦。比如,在江西九江湖口县中小学设立了专项奖学金,爱心资助贫困学生,情暖校园传递正能量。
晨晖农业情系贫困学生,爱心助学圆梦的暖心行动,获得了都昌县、湖口县以及江西省教育部门等相关部门的高度认可。
“相关部门的认可,为晨晖农业在学校食堂的配送服务提升了公信力。晨晖农业心怀感恩,将深耕学校食堂团餐配送业务,规范食材配送管理,为学校提供安全、健康的食材。”
——晨晖农业 徐总
2021年,晨晖农业还将不断开拓社区门店业务,预计将在年底开设50家直营门店,为更多消费者提供方便、新鲜、安全的食材。
“只有帮助客户成功了,蔬东坡才会成功”,蔬东坡始终秉承这个原则,为企业提质增效,全面助力客户成功。
▲晨晖农业通过蔬东坡生鲜SAAS系统-数据大屏,从下单、采购、分拣、配送等环节全盘掌控,数据一目了然,智能分析企业经营状况,为企业发展提供有力依据。
做一家有情怀的负责任企业”,这是晨晖农业CFO徐总教导我们的,晨晖也是这样做的,今后也将时刻铭记在心!

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