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安徽菜递网年营过亿获投超2000万，生鲜多城市扩张4年下9城

2015年，生鲜电商创业由一线向二三线，沿海向中部内陆蔓延。
在祖国960万平方公里土地上，四季更替生长的生鲜产品，在辽阔国土中穿梭流动，交付给14亿消费者。
这条冗长的生鲜供应链流动中，迸发的4万亿市场，向创业者发出召唤。
安徽菜递网，趁势而生。
专注中小餐饮，四年时间，陆续在合肥、芜湖、亳州、阜阳、安庆、淮北、六安、滁州、蚌埠等9城运营，高峰期每天生鲜配送客户数800至1200家，每日现金流水30至35万元，年流水超过1亿元。
联合创始人谢有利表示，菜递网目前拿到投资款超过2000万元，目前位居安徽生鲜电商配送行业前三。
一、定位中小餐饮，把握客户痛点
菜递网起家于合肥。
目前，合肥市场的生鲜行业，竞争十分激烈，美菜、美团快驴、永辉彩食鲜，全力专注B端市场，厮杀不断；
C端社区生鲜，呆萝卜（爆雷在起航）、生鲜传奇、谊品生鲜三国争霸，加上其他品牌共计不低于15家，群雄逐鹿。
而早在2015年，菜递网创业自带生鲜电商基因，由于上游资本执着于GMV、市场覆盖率等指标，平台发展就专注于中小餐饮企业的食材配送。
谢有利谈到：合肥生鲜售卖平台和农贸市场密集，售卖方式与渠道十分丰富，平台与平台间价格战趋势明显。
而合肥的中小餐饮客户，恰恰对价格极度敏感。

如何打入价格敏感型客户心怀？直击痛点，方能一招制胜。
谢有利谈到，目前中小餐饮客户存在的行业痛点主要体现在以下几个方面：
一是采购成本高，需专人、专时、定期采购，起早贪黑耗费精力，人力成本、时间成本极高。
二是议价能力低，中小餐饮客户所需品类多，采购量却并不大，很难具备议价权。
三是传统配送商品类单一，专注于某些特定品类，无法实现一站式购买。
四是量小不配送，只能自行采买或付高额配送费。
二、多、快、好、省，产品+服务助力运营
生鲜配送企业的核心是产品和服务，对于中小餐饮客户而言，可以一站式采购，采购成本低，产品物美价廉，服务配送上门。
无外乎多、快、好、省四个字。
作为电商配送平台，菜递网打造科学管理体系、市场运营体系，菜递网的优势在于：
“多”：为用户提供一站式综合服务；
“快”：自建物流，极速配送；
“好”：坚持新鲜，保证品质；
“省”：合理整合资源，优化资源环境。
具体表现在：
1.食材质量：
非标品化的生鲜产品，菜递倾向于源头合作直采。
菜递网签约合肥叶类蔬菜基地（626亩）、蚌埠根茎类蔬菜基地（471亩）、亳州茄果类蔬菜基地（365亩），进行食材基地直采。
通过严选供应商+自建短途加盟商物流体系，确保食材第一时间抵达仓库分拣中心。
同时，到达的每一批食材必须经过严格检查方可入库分拣，检验合格打包分拣成小规格包装，验收都是优质菜、放心菜方可出库。

2.食材运输：
菜递网按板块区域进行运营，成立安徽骆马城市配送有限公司，拥有标准厢式货车23辆，微型面包车4辆，完善自有物流配送体系，根据整体布局和客户需要：
通过蔬东坡配送APP，能够及时掌握物流进程。全方位把控食材在途安全、走向，保证食材配送及时，既节省时间又降低风险。
专业化配送团队把每一户食材快捷、准确送达，客服团队全程跟踪食材配送、使用及客户满意度，包括退货、换货、结算等一系列后续流程。
打通了从菜地到餐馆的供应链，客户真正享受到放心、省心、省钱、快捷的体验。
3.财务控制：
1.账期：可由客户在一定时间内，自主选择账期。
2.发票：公对公专用发票结算便捷。
3.价格公开：价格每天实时更新，全合肥公开透明，增强客户信任。
所有问题都在可控范围内：以大规模订单采购，灵活控制配送损耗，节省总体费用，减少不必要开支，从而让利于客户。

4.运营把控：
准时：为了不让客户在食材供应上花费精力，菜递网提升内部管理效率，优化不必要的流程，压缩物流准备时间。
及时售后：如发现问题就近处置及时更换，保证客户权益不受侵害，让客户更多时间在营销和运营当中，保证品牌的延续性。
供应链效率的核心在于规模，只有规模上去了，这个事情才能成。
菜递网现有仓库面积10000平方米，自建冻库200平方米，保鲜库100平方米。通过自身实力与服务，菜递网与优质客户签订合作协议，涵盖地产、连锁餐饮集团、高校、武警部队等近50家，每年配送金额达到5000万元以上。
年底前，菜递网已与多家知名企业签订2020年的食材采购合作协议。
三、自研切换蔬东坡，多城市扩张
之前，菜递网的技术是自主开发运营，自有软件系统，配备专业技术开发维护23人，由于更新迭代比较慢，跟不上市场的竞争，各个板块连接也不是太顺畅。
联合创始人谢有利表示：
为了彻底解决软件困扰，菜递网需要一个专业技术团队来支撑菜递网后台运营的稳定性。
经过综合比较，选择了蔬东坡软件，因为蔬东坡专业性强，有团队专业开发和维护，可以有效解决我们以前面临的技术困局，这样更有利于菜递网的长远发展。
我们之前一直在用自己的系统软件，所以我们知道菜递网最需要的是什么。

蔬东坡软件帮助菜递网解决的最大问题就是：
系统上下游的连贯性监管和运营稳定。
目前，菜递网已计划以合肥为起点，通过蔬东坡多城市系统，将芜湖、亳州、阜阳、安庆、淮北、六安、滁州、蚌埠等地原系统切换为蔬东坡系统。
完成安徽地区系统的集团布局，统一管理。
根据菜递网战略发展布局，下一步准备在南京、杭州、苏州、郑州、武汉等城市陆续成立分公司。
谢有利表示：
我们相信，有客户对菜递网长期以来的支持与认可，有蔬东坡软件专业化的支撑与助力，菜递网必将在全国生鲜食材配送行业进一步扩大品牌影响力，为中国中小餐饮企业提供全品类一站式配送服务。
在生鲜配送行业，菜递网虽然积累了一定的资源和品牌，但这还远远不够，今后还有更远的路要走。

文末彩蛋，谢总创业建议：
从整体生鲜配送市场来说，中小客户的忠诚度不高。
菜递网尝试做相同平台的差异化、定制化、特殊化商品结合，这样可以稳固一部分客源；
同时，针对不同客户做一些分类化梳理，调整利润源，增加不同板块的开发宽度和深度。

对于中小餐饮行业的创业者来说，我的建议就是：
一是要高度重视食材的品质，不能背离“生鲜”的原意；
二是要积累维护客户关系，不能太看重短期的利润；
三是要不忘初心，深耕农业板块，形成自己的特色。
这些建议也是我个人努力的方向，我愿意与大家共勉，不断将菜递网打造成为国内农副产品采购、整合、配送一线平台，让绿色、健康的食材成为都市生活的首选。