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农产品溯源为啥重要?农产品质量溯源系统好用吗?

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农产品溯源是对农产品从生产到消费者全过程记录的追溯,其中涉及到信息化、智能化等新兴技术,为了最大程度的保障食品安全性,农产品的溯源系统就显得尤为重要了。

农产品溯源为啥重要?

近年来,农产品质量安全问题日益严重,国内外都出现了重大的农产品安全事件。

国际上,英国的“疯牛病”事件、比利时的“二恶英”事件,以及德国的“毒黄瓜”事件等;国内的“三氯氮胺”、“瘦肉精”等事件,都对人们的健康和生命安全造成威胁。虽然已经有了多种有效控制食品安全的办法或者标准,包括ISO9000认证、GMP(良好操作规范)、SSOP(卫生标准操作程序)、HACCP(危害分析和关键点分析系统)等多种有效的控制食品安全的管理办法,并在实践中进行运用,但是这些标准都是针对具体环节进行控制,缺少将整个供应链连接起来的技术手段或者规范。

而一旦在中间某个环节出现问题,要想寻找问题的源头,或者查找所有与这个问题相关的产品信息,上述这些手段就显得不够完善。

可追溯系统强调产品的统一标识和全过程追踪,对实施可追溯系统的农产品,在其各个生产环节实行ISO9000、GMP或HACCP等质量控制方法,对整个供应链各个环节的产品信息进行跟踪与追溯,一旦发生食品安全问题,可以有效地追踪到食品的源头,及时召回不合格产品,将损失降到最低。农产品质量安全管理是可追溯系统重要的领域之一。

从严格意义上说,农产品与食品在范围上有一定的差别,按照国际通行和国内普遍认可的观点,农产品是指植物、动物、微生物产品及其直接加工品,包括食用和非食用两个方面。通常所说的农产品大多是指食用农产品,而我国《食品卫生法》对食品的定义是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。由此可见,农产品范围应大于食品,本书所谈及的农产品溯源系统是指食用农产品可追溯系统。

农产品质量溯源系统好用吗?

以农夫山泉的17.5°橙为例子。7.5°橙以精美的包装、无损红外线进行严格的果品筛选,每一颗橙子都有自己的“身份证”而被消费者广泛认可,品牌形象深入人心。上线预售一周内,万人下单抢购,订单多达近 10000份,几度热卖售罄。

可以说,农产品溯源是其塑造品牌形象中不可或缺的重要环节。

除此之外,通过溯源码还可以查看到这颗橙子是出自于哪个种植基地、农场负责人是谁、基地所处位置的气候环境适宜程度。溯源能够把企业高标准的生产/加工过程传递给消费者,实现一种更极致的消费体验。

这样的农产品溯源不仅仅是在解决食品安全问题,更重要的是帮助农业企业建立自己的品牌形象。

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