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农产品溯源有多重要？怎么做农产品溯源系统？

 农产品首先要面对的是食品安全问题。由于不定期食品安全问题暴雷，加上最近北京疫情反弹可能与进口食品有相关性，食品溯源问题被推上了风口浪尖。
农产品包括果蔬、粮食、肉禽等，是人们生活中最重要的食品来源，由于农产品生长特性，不同地域的农产品品质差异大，且种植、养殖生产过程中会有农药残留、用药过度等问题，农产品溯源成为农业生产过程中的必备体系。

何为农产品溯源？
农产品溯源是通过采集农产品在生产、加工、仓储、物流等环节的相关数据，为农产品建立可视化产品档案，向消费者充分展示产品安全与品质相关信息，实现从农田、农场到餐桌的双向可追溯。
为什么要做农产品溯源？
据相关数据显示，全世界受假冒伪劣产品影响的市场超过5000亿美元。每年假冒伪劣产品的成交额约占世界贸易总额的10%。尤其是食品类的问题产品，直接侵害着消费者的健康。
溯源在食品上的应用，建立并完善了一套食品安全溯源制度，从生产、加工、销售到消费者终端，通过专用的硬件设备进行信息的共享，为最终的消费者服务。在这样溯源系统全流程的覆盖下，一旦发生问题，溯源系统能够快速的反应，获取问题产品生产、流通整个流程的信息，并进行排查定位，确定问题的根源，然后针对性解决。
比如说二维码产品追溯，若追溯的是葡萄干，那么具体作用就是，通过二维码追溯葡萄干的来源，追溯信息内容可以是葡萄干是如何制作出来的、什么时候制作的、制作厂房在什么地方、厂房环境如何等。
用一句话概括，就是对产品进行正向、逆向或不定向追踪的生产控制系统，厂家可以追踪食品在生产过程中的批次问题，可以追踪源头、管控质量，当食品出现问题时，可以追溯生产日期、生产操作者、物流等信息。
怎么做农产品溯源系统？
由于农产品产业链整个环节涉及主体众多，增加了农产品信息追溯的难度，而区块链技术的优势在于为追溯系统提供良好的数据存储方案，并不具备从源头上防止虚假信息写入区块链的功能，故引入物联网技术动态跟踪农产品状态，为农产品信息的客观性、真实性创造条件。
蔬东坡农产品溯源系统，为每一份农产品制作独一无二的溯源档案。
先进物联网、一物一码技术，扫码即可溯源，溯源编码、商品信息、农残检测报告实时呈现。
企业溯源，经营者与消费者同样一键追踪。
客户拥有独立溯源二维码，扫码即可查看，每日所有商品溯源信息，以及历史溯源信息，发货监测报告配送客户，保障食品安全。