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传统食材配送商为啥效率慢?食材配送需要提高哪些方面?

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2018年,我国餐饮收入已达4.27万亿元,2020年有望突破5万亿元,中国餐饮业早已成为一个海量市场。就此数据的四成采购成本来算,我国生鲜食材交易规模也已达到万亿级别。尤其是以餐饮店、企事业单位食堂、超市等为客户群体为主的生鲜配送商而言,生鲜食材配送行业是一块巨大的蛋糕,拥有广阔市场蓝图。但在这个互联网蓬发的时代,采用传统思维运营模式的生鲜配送商们,总是会遇到诸如订单搞错、管理效率低等诸多问题。如何杜绝生鲜配送订单老出错问题?

传统食材配送商为啥效率慢?

1、订单处理复杂且易错

传统的做法是这么操作的,专门安排一个接单人员,接听电话订单做记录,收集短信订单做记录,从业务员手里拿到店面的手写订单,从微信里面看客户给发的订单照片然后做记录。把上面的所有订单录到电脑excel中,然后用excel操作将店面订单整合成采购单,然后各种交叉检验防止采购数量失误,好了,一个熟练的订单处理专员,处理30家客户的订单(如果订单的形式如我上面说的那样),从接收到整理完成到检验至少需要四个小时。【蔬东坡生鲜配送管理系统,点击试用

2、分拣环节冗长

传统企业是这么操作的,等待货物进到库房,大家按照原有的规划,各分个的,一般有两种方式,一种是按食材种类分,分完一种分下一种。另外一种是按店面来,一人负责一个店面,分完一家做另外一家。

食材配送需要提高哪些方面?

  1. 采用最先进的生产工具—生鲜供应链管理软件系统。

请现在立即使用业务匹配度最高的食材供应系统,降低自己的运营成本,提高效率。省钱就是挣钱。提升效率意味着成本更低,能做到更大规模;成本更低,规模更大意味着能对上游有更高议价权,进而使采购成本更低,采购成本更低意味着产品有更强市场竞争力,请尽快进入这个良性循环。

  1. 充分利用自己的竞争优势。

刚才说了传统企业的竞争优势在于对生意的理解,商务谈判能力,当地的资源积累。请尽快利用这些优势,稳住当地市场,保证良好现金流和现金储备,客户关系。

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