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年营1亿+，90后批二代如何将威海菜篮子打造成区域生鲜配送龙头？

蔬菜年吞吐量4万吨，年销售额超1亿元！
传统蔬菜农批企业如何成为区域生鲜配送龙头？90后“批二代”从父辈接过棒后又是如何带领企业实现加速发展？今天，我们一起走进威海菜篮子，听听“少东家“孙总分享他的生鲜故事。

年营1亿+，领跑威海生鲜配送市场
1、客户至上，服务先行
威海菜篮子果蔬配送有限公司，2019年成立，前身是温泉农贸市场老纪蔬菜批发中心，深耕生鲜行业已经40年有余。
威海菜篮子秉承“客户至上，互惠互利”的服务理念，减少中间环节，降低交易成本，提供超高性价比的生鲜配送服务。主要服务对象为：连锁餐饮品牌、社会餐饮、机关单位、幼儿园、大、中、小学、部队食堂、生鲜超市等。
随着公司的不断发展，业务量也在不端增加，目前，威海菜篮子合作客户已超过1000家，年营业额超过1亿元。
2、减少中间环节，降低交易成本
威海菜篮子拥有强大的物流体系，全面覆盖威海市、文登市、荣成市；自有大型配送车辆30余台，合作社会车辆10余台，每日分早、中、晚三次配送，保障配送时效性。
同时，不断加大仓储及物流的建设，投资2000万元，建设符合国家GB/T 21072-2007标准现代化分拣中心仓，强大的物流体系，减少中间环节，降低交易成本，打造成区域生鲜配送龙头。
在上线蔬东坡生鲜配送系统后，结合新仓库的便利条件，配送时效较往日提高80%，根据客户不同需求，准时准点配送至各个门店。真正实现了跨越农贸市场，所有蔬菜品类100%产地直采入库。蔬菜年吞吐量达4万吨，解决了威海市70%蔬菜采购难题。

传承与创新，“批二代”如何转型数智化生鲜配送
面对互联网与科技带来的便利和冲击，孙培敬，威海菜篮子董事长，这位有着“90后”，“批二代”等标签的“少东家”，如何做好传承与转型？
在日常管理中，威海菜篮子主要从配送时效、食品安全、人才管理等方面开展工作。
1、配送管理，时效有保障
“餐饮酒店、企事业单位、学校食堂等，不同客户对生鲜食材的要求不一样，我们会根据不同客户的需求，制定不同的配送方案。”
                                                                                                                                                                                                                                                      ——威海菜篮子 孙总
①餐饮酒店

在商品方面，SKU比较多，包裹数量比较小，要求比较精细，有的客户还会一根一根地挑选；在时间方面，要求比较严格，要求早上6点送达，因此我们5点半就要发车。
②企事业单位
一个包裹几十斤，对商品要求严格，时间上要求不会像饭店那么严格，相对宽裕，早上9点10点送到即可。
③学校食堂
对配送企业的资质要求严格，对商品进行检测，每次送货都需要带着相关资质和检测报告；要求每天早上六点送到。
因此，为了保障配送时效性，需要先配送餐饮酒店和学校，再配送单位食堂。

2、食品管控，安全有保障
威海菜篮子的采购渠道主要有：一级批发市场、蔬菜种植基地、农户、农贸市场。



“我们每天都要从寿光采购进货，同时，与威海及周边地市的蔬菜种植基地建立长期合作关系；此外，还与青岛、烟台等地的农户合作；只有少量商品从在本地的农贸市场采购。“
                                                                                                                                                                                                                                                                                            ——威海菜篮子 孙总



威海菜篮子在分拣中心，建立了食品安全检测中心。为了保障食品安全，采购回来的商品，都要经过检测，合格后，方能入库。全力保障消费者“舌尖上的安全”，降低企业经营管理风险。
3、团队管理，人才有保障
生鲜配送企业的发展，离不开人才的培养。
威海菜篮子拥有近百名员工，为了让团队协作更高效，给客户提供更好的服务，公司制定了完善的管理制度，规范作业流程，不断提升员工素养与技能，增强企业竞争力。
坚持一流管理，培养优秀人才，定期组织员工专业培训，为客户提供24小时高品质的售前、售后服务。
比如，中小型企业对价格和品质十分敏感，在生鲜分拣和保存的时候，就要格外注意。如果员工因为一个疏漏，特别是在夏天的时候，蔬菜容易烂掉，客户就会投诉。
对于大客户，他们对配送企业的资质、证件、食品安全方面十分重视，因此，每次送货的时候，相关的资料都要准备齐全。


4、数智化运营，玩转线上营销
科技创新，是企业发展的原动力。为了让企业更快速发展，孙总在对比多家供应商后，选择与蔬东坡合作。上线生鲜SaaS ERP后，威海菜篮子借助强大的后台系统，对用户习惯进行大数据分析，深挖客户需求。同时，根据不同阶段，运用线上营销工具，有针对性地做好客户运营和管理。
生鲜配送企业，如何通过“数智化”玩转线上营销？在本次峰会中，孙总将为大家逐一揭晓。
亿企云集，联手打造行业峰会
10月22-23日，蔬东坡将联手威海菜篮子举办中国生鲜供应链行业高峰论坛。300+生鲜大咖云集，亿级企业实地参观学习，生鲜行业宝典重磅发布！盛会即将启幕，精彩只等你来！
1、五大理由，非来不可



参加本次峰会，你将获得：

①把脉互联网+生鲜行业数智化发展趋势
②激发生鲜供应链行业创新思维与新增长点
③洞察新技术加持生鲜行业的新管理与新营销
④游学参观生鲜行业亿级规模标杆企业
⑤结交生鲜供应链产业领域高端人脉
2、共创共享，共赢未来
本次峰会，我们邀请到威海菜篮子董事长孙培敬，沃菜园创始人石磊，蔬东坡生鲜研究院院长周晓路，以及神秘大咖等嘉宾出席，为您带来精彩分享。
届时，生鲜配送区域龙头，生鲜电商平台、生鲜新零售、农批市场、农业基地等相关企业及高层管理精英即将出席，与您一起共创共享，共赢未来！