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锅圈食汇提出“社区中央厨房”再次成为餐饮行业热点

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中国餐饮市场行业整体规模已达大约1.5万亿,团餐占据中国餐饮市场份额30%以上,每天服务人群约为6.7亿,每年团餐供应链市场规模超过6000亿元。在消费升级、健康中国的趋势下,团餐行业正发生深刻变革,行业整体处于转型发展期,未来5年,中国团餐市场仍然保持双位数、高增长的潜力,一批中国本土团餐服务品牌化、连锁化、规模化、产业化趋势形成,成为中国餐饮市场的白马。

近日,锅圈食汇提出的“社区中央厨房”再一次成为餐饮行业热议点。社区中央厨房即通过强大的供应链体系,整合上游原材料工厂、食品工厂,强化对产品能力的把控,为广大消费者提供即时高质的预制食品配送。

作为在国内拥有超8000家门店的社区餐饮数字化新零售品牌,锅圈食汇旗下门店铺设较为密集,不断下沉,率先抢占市场。而社区中央厨房反映的是锅圈食汇的综合竞争能力,链路包括供应商筛选、产品研发、生产线打造、新品上市、商品汰换等一系列流程,体现的是其在品质、价格、服务以及效率等各个方面的能力。

锅圈食汇拥有多年to B火锅食材供应链经验积累,研发中心会对流通食材做品质规划,目前锅圈食汇的供应链采购能力在同品类赛道遥遥领先,而锅圈食汇提出的社区中央厨房模式无疑是其发展道路上一个有力的跳板。

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