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不同保质期的蔬菜怎么配送？常见的蔬菜配送流程

蔬菜配送业务一般是意思是由专业的蔬菜配送公司或者蔬菜摊主负责从各个蔬菜批发商那里采购各式各样的蔬菜或者其他食材，然后配送到客户所在的食堂、餐饮店、门店的一种商业模式，因为蔬菜的品种不同有不同的保质期，配送的时候就需要采用不同的配送方案，那么不同保质期的蔬菜怎么配送？

蔬菜的配送方案：
一、保质期较短的蔬菜
根叶类的蔬菜保质期都是比较短的，它们对保鲜的要求较高，采购回来之后必须要及时配送，不能长时间储存，配送方案一般是最简捷快速的方案模式：采购—分拣—配送。
二、保质期比较长的蔬菜
瓜果土豆类的蔬菜一般保质期保质期比较长，这类蔬菜一般在采购之后能够进行一定的储存储备，有时候是放在保鲜库中储存，这类蔬菜配送流程和一些干货类的差不多，其配送方案模式是：采购—分拣—仓储—配送。
三、半成品蔬菜
半成品蔬菜是指经过一定初级加工的蔬菜，在蔬菜采购回来之后，将其加工成本成品，然后再进行储存到配送的流程。当大批量的采购之后，现需要进行初始加工，比如大块货物分割成小块货物，清洗、摘捡去除根茎、老叶，在按照餐谱配置成半成品菜。其配送方案模式是：采购—分拣—加工—配置—存储—配货—配送。
四、周转速度快的蔬菜
在蔬菜配送中，有些产品因为使用频率高又要保证产品新鲜度，就需要提高产品的周转速度，这类产品一般可以由配送公司直接向供应商采购订货，然后直接由供应商配送到客户手中，不用运回公司分拣，减少了中间环节，这种配送方案模式是最短的。
在这些常见的配送模式中，一般是根据客户的需求来进行不同的配送方案，一般采购回来之后需要进行一定的分拣和储存，分拣后需要贴上一个标签，贴标也是分货数量和分配的依据，如果由仓储一般也是为了保证销售的周转需要，送货的时候需要按照送货单和标签进行挑选，就可以轻松完成。