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生鲜配送中心的建设原则

现在很多的生鲜配送中心建设是没有统一标准的，有些是由批发市场改建而来，有些是由商场自建，有些是按照客户要求在组建，所以造成了这些生鲜配送中心的建设水平参差不齐，只有一些大型的生鲜配送中心建设的还是比较规范的，这就造成了餐饮行业和农产品流通上配送设施差比巨大。那么生鲜配送中心的建设原则有哪些呢？

生鲜配送中心的建设原则
一、确定生鲜配送中心定位
首先需要确定该配送中心是：农产品物流中心还是超市生鲜加工配送中心；确定上述定位之后，另外需要确定的是：外配型还是内需型配送中心。在项目建设之前，企业必须明确生鲜物流中心给谁提供服务，提供什么样的服务，怎么提供服务，否则无法确定生鲜配送中心的规模和内部流程。
二、确定生鲜配送中心的功能需求
一般配送中心需要的功能最关键点是确认是否具备加工功能，需要加工的商品品类，这些因素直接决定设计几条生产加工线。对于生鲜加工配送中心，主要功能包含：收货、存储、加工、分拣、集货、装运，要设计合理的作业动线、作业区域实现配送中心快速进出。
三、确定功能分区
生鲜配送中心由信息中心与库房构成。库房根据不同功能又可分为不同的作业区。比如有：信息中心、收货区、存储区、分拣区、发货区、加工区，按照业务流程、功能模块进行严格分区。
总的来说，生鲜配送企业需要根据自己的业务需求，从实际的需求出发，来规划配送中心的建设方案，还需要符合配送企业未来发展的需要。