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美团买菜是什么？它的运营模式有哪些？

买菜这件事，说小也小，说大也大，因为在这件小事的背后是超过千亿规模的市场，不仅市场增速高、快，而且与外卖一样是消费者的高频刚需。随着生鲜电商的迅速发展，美团这个外卖行业的大头也把目光投向了用户手里的“手机菜篮子”，美团买菜是什么？它的运营模式有哪些？

美团买菜
美团买菜是生鲜前置仓模式的代表性企业，打造生鲜电商+社区化服务的新模式，为用户提供即时的配送服务。美团买菜主要业务覆盖地为上海、北京和武汉地区，其经营品类较为聚焦，主要为新鲜蔬菜、水果、肉禽蛋、米面粮油、水产海鲜等一日三餐所需食材。
主打自营模式
美团买菜的运营模式与京东到家等采取与超市合作的平台模式不同，它主打自营模式。并且基于自身外卖配送经验的丰富和线下骑手的完备，提出““0元起送、免费配送、最快30分钟送达”等有吸引力的口号。
美团买菜主要针对“三餐食材”，为用户提供日常采买服务，例如新鲜水果、肉禽等产品。目前平台已上线1500个SKU且同时与“今天吃什么”栏目开展合作，让用户通过即时查询到菜谱。
目前美团买菜的核心用户是消费水平较高的白领人群，这部分人群追求产品的品质化、品牌化，对产品配送的时效性要求非常高。 而美团线上零售的模式也更符合当代人快节奏的工作和生活，满足家庭消费和高品质食材消费。

配套基础设施完备
得益于美团外卖之前的积累和沉淀，到美团买菜上线，就已经具备了一系列的配套设施，此前美团就有围绕从餐饮到外卖、酒店、景区门票等一系列领域的探索，到美团买菜，已经有了丰富的运营经验。而且美团平台自身自带流量，品牌层面上容易受到消费者的认可。
美团买菜背后有完善的供应链、完整的配送团队做支撑，可以保证产品的准时快捷，保障消费者的消费体验，而且凭借美团自身对供应链的把控个，自营的美团买菜，自然可以对接到更优质的供给端，保障生鲜产品的高品质。
前置仓模式
前置仓模式可以说是美团买菜的核心，生鲜配送对于时效性的要求很高，前置仓作为里消费者最近的站点，可以保证生鲜产品的准时配送。美团买菜采用前置仓模式投入成本更低，选址的难度也进一步降低，也更容易实现更广面积和消费人群的覆盖。
此外，在前置仓布局形成规模之后，平台可以借助大数据和算法，依据商圈和社区的订单密度为前置仓选址，进一步缩短配送路径。

对用户需求精准把控
美团买菜依托着全球最大的外卖平台，积累了海量消费数据，就可以依据自身独有的数据优势，根据面向的不同用户群体、不同季节等要素调整商品结构。并在此基础之上，通过对大数据的分析，预判消费者的消费产品来实现前置仓的精准备货。
骑手资源的支撑
美团买菜通过社区化选址，设立集仓储、分拣、配送于一体的“便民服务站”，站点辐射范围为周边两公里内的社区居民，这样的区域划定正好契合了美团外卖骑手的配送区域，可以通过对配送运力的合理调节达到最优的一个配送效率。