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半加工蔬菜装进“懒人”菜篮子？半加工蔬菜为何失败了？

  随着人们生活节奏的加快，各种设计和价格实惠的半成品蔬菜已经成为改善家庭膳食的一大“法宝”。业内人士表示，在快节奏的生活中，半成品蔬菜的出现极大地迎合了“懒惰的食客”的需求。
  然而，半成品蔬菜现在在市场上很受欢迎，因为它们既快又实惠，并逐渐成为一种新的用餐方式。半成品蔬菜经过初步加工，所有的配料都切好，做好包装，3分钟就能做好一道菜，顾客可以直接把菜带回家后放入锅里。它省时省力，深受生活节奏快的年轻人的欢迎。
  毫无疑问，半成品菜肴的出现是“懒惰”催生的新经济领域。对于半成品菜肴，标准化可以保证商家提供的菜肴味道一致，降低成本，有效控制食品安全问题的发生，从而成为众多投资者的新宠。许多业内人士表示，半成品蔬菜将很快迎来大销售期。
  然后半加工蔬菜仍然失败。他们为什么失败了？原因是这种商业模式有明显的缺点。这种需求在某种程度上是一种伪需求。目标客户单价低，购买频率低，分销成本高，不易重复，无规模效应。
  首先是需求和目标群体。我们的目标群体是那些非常忙碌的城市白领，他们想自己做饭、吃饭，却没有时间买菜。也就是说，当进行调查时，每个人都认为服务特别好，但当实际工作进行时，这些人大多数仍然选择不为自己做饭。然而，我们只解决了购买蔬菜的问题。所以，我们实际上还没有解决他们必须自己做饭和吃饭的所有问题。我们只解决了一个环节，这基本上意味着我们没有解决这个问题。
  此外，分销成本在这里。众所周知，如果所有的货物都由我们自己交付，成本是可以控制的，但不会很低，所以很难管理大订单。对第三方，不放心，而且价格不低，配送服务质量难以保证，麻烦很多。在正常情况下，每份订单的送货费至少为5~10元。如果上述单价保持在30左右，你怎么赚钱？对于普通菜肴，这里的利润率不超过30%。
  最后，谈谈重复性。当这样做的时候，许多人告诉我们很难复制。那时，我们头脑发热，没有考虑它。我们一直认为我们可以在一次突破后快速复制，但结果适得其反。
  这个事情并不简单，但是成败在执行，相反成功往往取决于实施的一些细节优化和团队执行力的强弱，所以还需要加油！