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净菜加工投资需要多少钱?净菜加工投资发展前景好做吗?

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蔬菜关系市民的“菜篮子”,也关系菜农的“钱袋子”。但长期以来,传统蔬菜产业效益低、增收难,菜篮子产业的出路在哪里?随着业务的逐年发展,净菜加工逐渐成为新的一种投资方向,沾着泥土的蔬菜经过检验、去叶、洗涤、鲜切、包装等一整套工序之后,变得白净水灵……松江区首条净菜加工线在这里正式投入运营。

净菜也称新鲜消毒蔬菜,即将新采摘的蔬菜经过整理(如去掉不可食部分、切分等)、洗涤、消毒等加工操作,在无菌环境中,真空包装而制成的一种产品。

据了解,目前,除超市部分采用净菜配送和销售模式外,北京等大城市大多农产品市场都没有实现净菜销售。而一些发达国家的城市,比如日本东京,进入城区范围销售的都是净菜,为人们提供便利的同时,也减少了大量的生活垃圾。

净菜加工投资发展前景好做吗?

这点毋庸置疑,净菜慢慢也会发展成一种趋势,尤其是随着人们生活节奏的加快,没时间买菜做饭的现象越来越普遍。一些精明的商人看到商机,于是,各种“净菜”出现了。有人会问了,何为净菜?其实,顾名思义,就是已经处理干净的菜。净菜又称为鲜切蔬菜、半处理蔬菜或轻度加工蔬菜,是对新鲜蔬菜进行分级、整理、清洗、切分等处理,在保鲜状态下,真空包装而制成的一种产品。换句话说,就是让我们省去了摘菜、洗菜等环节,拿回家就可以直接下锅。

目前,我国的净菜项目尚无国家统一标准,净菜加工、贮运、保鲜等商品化处理与发达国家相比差距大,尤其“冷链”技术薄弱。净菜数量匮乏,品种结构不合理,因此,实现净菜行业的流通以及保证食品安全的形势依旧较为严峻。

尽管有曲折,但净菜市场未来的发展前景被许多人看好,商业大佬纷纷加入,净菜加工也成为不少年轻人创业的选择。小编觉得,推动“净菜、半净菜进城”,不仅提高了人们的生活品质,也有助于促进生活垃圾减量,将一定程度上改变我国蔬菜传统的供销模式,实现产地集中加工和分散供应的现代流通模式。可以说,我国的净菜行业既充满了机遇,也面临着一定的挑战。在这里,也呼吁各级政府能给予我国净菜行业更多政策上的扶持,并通过理念普及提高消费者对净菜的认知,促进我国净菜行业更加快速健康地发展。

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