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超市水果如何经营提升销量提升复购率?

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随着消费升级,水果的终端销售不停的在调整,呈现出水果摊、中大型的超市档位、水果超市和水果电商等多种模式,来满足消费者的个性化需求。水果超市是当前发展比较快的一种模式,我们也从各个方面分析过超市水果如何运营。我们也会发现,在其他条件大同小异的情况下,水果超市的运营效果也各不相同,甚至有很大的差距。而出现这一偏差,服务是其中的关键点。超市水果如何经营提升销量提升复购率?

1、“笑”果效应提高消费者的认同感

对于消费者来说,水果在哪里都能买,除了品质问题,当然是舒心最重要。如果导购员表情冷若冰霜,或者吊儿郎当,会给消费者很不好的观感。消费者并不想花钱了,还对着商家的冷脸,以后也不会来这家水果超市。

因此,水果超市的导购员和收银员为顾客提供便利的消费服务同时,要对顾客热情,在过程中保持微笑,耐心解答顾客的疑虑,会拉进和顾客的距离,营造温馨的购物体验。这样一来,顾客对商家有一个好印象,容易复购和想周围亲戚朋友推荐,形成良好的口碑。

(图片来源于网络,侵删)

2、“正”果服务获得消费者的信任感

在水果超市的服务中,要心怀“正”过,设身处地为顾客着想,以满足顾客的需求为主要目的。

一是在向顾客推荐时,不能一律推荐价格高昂的水果,要推荐合适的水果。虽然推荐贵的水果可能会带来更高的利润,但是消费需求多样,消费者对预期价格也有一定的衡量,一味引导推荐昂贵水果,会造成消费者的本能拒绝,并且以后不再光顾,从而得不偿失。

二是要对水果商品的专业知识扎实,这有利于获得消费者的信任。如果在导购服务中,不仅仅是描述水果的产地和口味,以价格为导向来进行导购,而是切实提供专业知识,会让消费者对水果超市的专业度认可。专业化的服务会让消费者更为满意,从而提高销售业绩。

3、“捷”果服务提高消费者的满意度

在水果购买中,还有很多后续服务,如削皮切块、送货上门等服务。这些看起来不起眼的地方,正是拉开差距的关键点。

在付款后,后续的服务质量直接影响消费者的满意度。比如当前提供的甘蔗去皮切块服务,最开始是削皮切段,后面用很简单的手工机器,实现给顾客切块。这一点微不足道的改变,就让水果超市的甘蔗销售量增加。

众所周知,超市水果的运营取决于每一个环节,其中哪个环节没有做到位,都会影响整个运营是否成功。因此,良好的服务有助于提升自身竞争力,适应激烈的竞争市场。

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