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温州半成品菜配送的消费端有哪些门槛?

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半成品菜配送当前属于一片蓝海,已经有很多投资者和资金进入这片领域,但是只有真正做下去,才会发现其中存在的问题。现在,我们从温州半成品菜配送市场出发,看看创业者忽视了哪些消费端的消费门槛。

1、准确定位目标客群

对于温州的老人来说,在家做饭是日常操作,但是半成品菜配送上门,还不如和三五老朋友一起约着出去逛更有烟火气的菜市场。对于单身人群来说,在家做饭的机会很少,“点外卖”才是常规操作。

在温州做半成品菜配送,目标客群要定位在平时在家吃饭,消费观念更加年轻的情侣或年轻的一家三口中。年轻群体做饭,对做饭前冗长的程序——买菜、折菜、洗菜、切菜等不耐烦,加上在离家前的操作较少。因此,对冲冲就可以下锅,又配备好调料的半成品菜配送,他们更会愿意买单。

2、定期更换菜单保证复购率

半成品菜配送的要保证一定的复购率,才能真正留住客户。因为每个人口味不一样,半成品菜配送的主要都是家常菜,因此要经常更换菜单,来满足消费者的不同需求。

据了解,温州半成品菜配送的某平台推出过系列精品菜,通过对消费数据统计分析,发现麻辣香锅这样的高价非家常菜品选购率很高,接近4成,但是复购率偏低。由此可以看出,温州市场的消费者有尝新口味的意愿,但是日常还是以家常口味为主。

3、配送时间要足够短

一般的消费场景是,快到做饭的点了手机下单半成品菜,等送菜上门了进行做菜。但是,有些半成品菜配送平台还只能做到提前一天下单,这就造成消费者不确定明天是否回家吃饭,或者担心临时有事而放弃下单。

因此,半成品菜配送的时间要足够短,现在越来越多的平台也看到这方面的问题,并且积极推进2小时达、1小时达、闪电达等,不断的缩短下单到配送的时间。

4、价格要合理实惠

半成品菜配送还是以家常菜为主,消费者往往重视价格是否合理实惠,过高的价格会阻碍顾客的购买欲望。因此,很多商家在定价方面需要进行科学的计算,同时也会推出优惠券、抢购活动等等,来吸引顾客下单和拉新。

充分了解到消费者的需求,从这几方面着手,能够给半成品菜配送企业的基础运营带来一些启发。

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