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生鲜消费者的痛点有哪些?生鲜市场发展如何

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目前生鲜是很多人都会选择的,生鲜作为一种健康食品,在很多场所下都有着生鲜消费需求,当然生鲜市场也存在很多问题,那么生鲜消费者的痛点有哪些?下面跟随蔬东坡一起详细了解下吧。

  一、生鲜消费者的痛点有哪些

(1)距离:根据权威数据统计,目前传统菜市场仍然是广大老百姓每日食材购买的主要渠道。但是菜市场由于自身规模限制与社区消费者距离较远,不能满足社区居民的便捷化购物需求。

(2)价格:由于生鲜店装修与租赁成本较高,以及供应链劣势与品牌溢价导致果蔬价格相对菜市场价格偏高,即使自消费升级的大背景下,绝大部分消费者对生鲜的价格敏感度很高,生鲜店没有支撑的灵活调价与营销活动机制往往处于劣势。

(3)时间:年轻消费群体的生活节奏远快于中老年消费群体,白天匆忙上班买菜,晚上下班无暇买菜还可能买不到菜。

 

  (图片来源于网络,侵删)

  二、生鲜市场稳步发展,2017 年交易额达 1.79 万亿

生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程,只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品,以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。目前我国生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。

近年来,政府大力加强农产品流通设施和市场建设以及农业供给侧结构性改革,推动了农产品冷链物流的建设和农产品标准化水平的提高,为生鲜行业的发展提供了良好的政策支持。2011-2017 年我国生鲜市场交易额稳步增长,2017 年达到 1.79 万亿元,同比增长 6.6%。前瞻预测 2020 年我国生鲜市场规模将达到 2.31 万亿元,年复合增速达到 14.16%。

  三、生鲜收银软件速店如何“对症下药”?

根据实际情况而言,距离与时间方面的生鲜购买痛点可以归结于现代年轻消费主力群体对“高效、便捷”的购物需求。而在新零售和互联网时代,最好的解决方案莫过于通过年轻群体偏爱的线上消费模式满足其在效率上的诉求。速店系统内置o2o微商城,实现线上线下不断融合,商品、会员、交易、营销等数据共融互通,才能为企业带来跨渠道、无缝化的全新体验!而在价格方面,也有灵活的调价机制与多样、精准的营销活动做支撑,让顾客能够享受最优质的购物体验。

  以上是蔬东坡有关生鲜消费者的痛点的具体介绍说明,生鲜市场中有着很多消费者痛点,对于人们来说,更是应该正确的对待,以解决当下遇到的问题。

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