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食材配送服务方案模式有哪些?食材配送服务平台搭建方向

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现在越来越多人开始选择线上购买所需的食材,以满足自己的各项要求,而食材配送也成了当下人们比较关心的问题,那么食材配送服务方案模式有哪些?下面让我们跟随蔬东坡一起详细了解下吧。

  一、食材配送服务方案模式

1、社区020

社区020的出现将生鲜配送变得更加社交化、本地化,同时,改变了配送成本高、配送时间长,生鲜食材损耗较多的市场现状。社区020模式消减了传统生鲜配送模式中不必要的流程,从而减少了生鲜产品在运输过程中的损耗,既节约了成本又保证了食材的新鲜,可以极大程度上提升了消费者的消费体验。

社区O2O生鲜食材送货上门不仅方便而且迅速,由于送货距离较短,因此可以节约不少送货时间。同时,还能保证保证菜品的新鲜程度。在支付环节上,社区O2O可以线下货到付款,这样对消费者来说更有保障。另一方面,社区O2O覆盖范围较小,所以商家采购少量的新鲜蔬菜即可,这样既减少了浪费又减少了成本。

2、农场直销

近年来,生鲜配送市场上很多采用农场直销的模式的企业,它们的代表有多利农庄、沱沱公社等。相比于其他的运行模式基地农场模式有很多的优势。商家可以直接从自己的农场基地拿货然后送到客户手中,省去了很多中间环节,压缩了食材的成本,同时也可以为消费者提供较低价的生鲜产品。

在农场直销模式中,生鲜产品可以从农庄直接到客户手里,中间环节较少,因而生鲜产品的损耗也较少,由于都是刚采摘的新鲜果蔬,近距离配送的话也能够保证果蔬的新鲜度,从为消费者提供更优质的服务。另外,农场自产自销,所以他们完全不用担心产品的供应会突然出现问题。

3、物流电商

生鲜配送是一个对运输要求非常高的行业,如果运输不当很有可能会出现食材变质、损耗过度等问题,而物流电商拥有庞大的快递大军。与此同时,生鲜配送对于生鲜食材仓储的要求也很高,而物流电商在全国各地拥有大量的仓储中心,所以说物流电商做生鲜食材配送具有天生的优势。

目前,市场上出现了很多生鲜食材配送模式,各具特色。相信通过上面的讲解,大家对于以上三种生鲜食材配送模式有了更清晰的了解。关于如何选择生鲜食材配送模式,要根据企业自身的规模、定位,并结合自身的进行选择。

(图片来源于网络,侵删)

  二、食材配送平台搭建方向

做平台有平台的好处,主要是那些有风投的公司在做,但这个适合大资本玩,对中小企业或新手门槛太高。平台的玩法一般是和社区生鲜水果店合作,自己没有产品,也不涉及配送。但这样做有很多不可控因素,主要体现在对生鲜水果品质不可把控,对配送体验服务不可把控,所以目前也没有一家真正做起来的生鲜水果O2O平台。所以,针对个体户小团队我还是建议自建供应链,自建配送团队,从小而美做起。拼食材:毛利的话不能一概而论,冻品品类很广泛,单冻品的话,我已知的国内冻品的单品数量,SKU应该在2万以上,那么涉及到餐饮领域流通的一些单品,比方说成都地区也至少上万,在拼食材平台里边已经上架的单品接近3000种。

城市共享平台,就是让经过筛选的供应商、终端入住这个平台。这个平台有如下几个功能:

1、集订单同源采,各个企业的订单;

2、集检测同安全,所有的产品进入这个聚集区,都是经过了三级或四级检测,保证了食品安全;

3、集流程同管理,那么就解决了我们目前中小企业,尤其是夫妻店模式管理上的不足;

4、集商品同标准,众多的商品,都是同一个安全的标准;

5、集事业同发展,服务企业把工作变成事业,把事业变成共同的发展;

6、集竞争同利益,解决传统模式同业杀价竞争,而非提高自身服务的困境。

  以上是蔬东坡有关食材配送服务方案的具体介绍说明,食材配送是非常重要的,在这个过程中要掌握许多方法和技巧,以保障配送更加轻松简单。

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