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蔬东坡:2020年生鲜产品如何做好库存管理?

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近几年,生鲜配送行业发展前景比较好。特别是今年疫情,生鲜配送方式,越来越被人们习惯,色还能像配送行业拥有庞大的市场需求,越来越多商家看到商机,开始转战做了生鲜配送。

生鲜产品本身具有不易保存、易损耗的特点。生鲜配送企业想要实现良好的盈利,有效的生鲜仓库管理是十分需要的。好的生鲜仓库管理,可以延长生鲜产品的寿命,做不好生鲜库存管理,就会造成鲜产品的损耗。

优秀的生鲜配送企业,成功方法上不仅得益于一套完善的配送机制,还得益于高效的生鲜库存管理方法。

2020年生鲜产品如何做好库存管理?

1、产品分类存放

生鲜仓库要对不同种类的生鲜产品,做出细致分类,将它们放在不同的区域、区分开来。

对生鲜产品的细致分类,有利于根据不同生鲜产品属性进行区别化管理,最大程度上提高仓库储存的效率。

除此之外,生鲜仓库对产品的分类,可以极大方便产品分拣和配送,加快产品周转速度,降低损耗。

2、管理突出重点,兼顾一般

生鲜仓库要对贵重、保质期短、易损易漏的产品重点保护,在对产品进行管理时,绿叶菜、水果等,进行细致的整理。为防挤压,装框时要小心放到周转筐中,以降低损耗。

对于调味料等生鲜产品,比较耐储存,只需将其整理到指定位置,并定期进行查看、盘点即可。

3、合理规划仓库布局

生鲜配送商家,要对产品摆放布局合理规划。

不仅要对生鲜产品做出正确分类,好要为方便日后产品的分拣、配送做好筹划。

比如,管理者会做好生鲜产品的布局。

销量好、食用快的商品,存放在靠近通道的位置;

食用慢、保质期长的粮油酱醋等产品,放在远离通道的位置。

除此之外,还要在不同品类的摆放区域留有通道,便于产品流通。

4、过剩生鲜降低损耗

如果仓库中存在某种过剩的生鲜产品,一时间难以消耗,管理者会进行冷藏处理,延长可食用寿命。

生鲜仓库往往会配有高端的冷藏保鲜技术,达到有效储存易损耗、过剩产品的目的。

5.生鲜仓库正确管理库存优势

生鲜仓库运正确管理库存,对产品销售中的多个环节大有裨益。

生鲜仓库采取正确管理库存技巧,不仅可以延长产品食用寿命,减少企业产品消耗,还可以提高产品周转速度,降低产品分拣、配送的错误率。

总之,做好生鲜库存管理是十分重要的。作为消费者,谁都不希望自己买的都是不新鲜的生鲜产品。对于生鲜配送企业来说,想要实现良好的获客,做好生鲜产品库存管理也是重要一点。

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