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苏宁生鲜:生鲜电商如何满足消费者需求?

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随着收入的提高、生活节奏的加快,对于生活品质追求越来越高的消费者来说,年轻人群、中产阶级,出于对生鲜产品的刚需和服务需求,对于生鲜上门的需求,也变得更加强烈。

苏宁生鲜:生鲜电商如何满足消费者需求?

一、品质需求

生鲜食材具有高频、刚需、易腐烂的特点。生鲜产品想要做好储存,保持高品质,那就需求科学的管理各种生鲜食材的储存条件,做好怒通食材的保鲜、冷藏、冷冻。

生鲜食材保质期比较短,跟消费者的消费习惯,也有很大的关联性,刚需的生鲜食材比低频购买的生鲜损耗率低。

二、配送需求

生鲜电商对物流的冷链技术、物流能力、精准配送能力等,都有着极高的要求。

生鲜电商最大的问题,就是供应链问题,物流仓储成本太高。

以上海市闵行区为例,不同温区的专业仓库占地租金,一般一个一线城市至少要设立1-2个仓,才能满足日常的仓储需求,包括配备冷冻、冷藏、恒温等,仅年租金就需要1000万元至2000万元,仓储成本巨大。

另外,再加上生鲜产品保质期有限,冷链物流的成本更是远高于普通快递。生鲜食材运输过程中,容易出现腐坏变质、客单重等问题,在如此高的成本压力之下,垂直生鲜电商接连败亡,也就在情理之中了。

苏宁生鲜在解决问题的方式上另辟蹊径,实地考察零售生鲜业态,担当苏宁品质商品“全球买手”,了解时下全球品质商品。

苏宁生鲜的采购部门,亲到现场调研,缩短中转流程,将产品源头到终端销售全线打通,提速直达,进一步推动了苏宁易购“上山下乡”的决定。

三、安全需求

苏宁强大的供应链能力,是可以满足消费者,对于生鲜产品的快捷配送需求的。目前全国180个城市,可支持苏宁生鲜次日达。

同时,对于消费者最为关心的食品安全问题,苏宁也在2015年,就推出了产品溯源制度,成为了全国首家,重点推动生鲜产品质量安全可溯源的电商平台。

总的来说,时代的发展下,生鲜电商的生命线依旧是消费者需求,生鲜电商想要实现更好的发展,消费者始终还是需要做好服务的重点。

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