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2020年生鲜电商行业分析:互联网对生鲜新零售的影响有哪些?

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生鲜行业可谓“历史久远”。从刚开始的小摊小贩,到现在的生鲜电商,这其中离不开互联网技术的支持。对于生鲜电商来说,现在最主要的人群在于C端用户,生鲜电商作为零售商,主要有以下几个核心要求,辐射半径,人流量,营业额,以及成本,那么我们来细数以下,互联网是怎样改进这四个方面的。

互联网对生鲜新零售的影响有哪些?

一、辐射半径方面

社交媒体和移动互联网的发展,使得人们很容易知道一家超出自己的活动半径的网点。

例如:通过互联网,就知道北京的朝阳大悦城有盒马鲜生,而这一信息是我从微信和搜索上获取的;下次想吃龙虾就可以去哪里,我还可以用手机搜的出来。

在旧有的零售体系下,很难知道附近零售网点的存在的。互联网的高效率,使得一家零售店的辐射半径大大增加。

二、人流量方面

新零售下,互联网使得单个网点的商品品类更加丰富。

品类的丰富,光顾到这家店的人越多,人越多消费越多。

以往的乡村小店,辐射半径不会超过1公里,因为数据不足和信息不畅,居民的大件消费,往往需要去更远的集市进行。

但是新零售下的网点,可以通过大数据来明确周边用户的需求,也就可以安排更多的商品类型。

这样就能够满足更多用户的需求,人流量也大大增加。

三、营业额方面

以往的零售网点,因为消费场景的限定,使得一天之内,对于用户的需求满足效率,是比较落后的。以往如果用户到店消费,发现没有位置,也不知道需要等待多久,这样用户的消费行为往往就被终止了。

但是随着移动互联网的出线,可以使得店铺的运营效率成倍提升;

移动互联网可以针对大数据确认平均每座的用餐时长,然后用户可以提前预约,这样就使得单个餐桌每天能销售的金额翻倍。

再加上3公里的送货上门,使得每天的营业额巨幅增加。

四、运营成本方面

作为生鲜新零售的代表人物,盒马鲜生承诺不卖隔夜猪肉和蔬菜,实际上很大的原因在于互联网技术的支持。

因为大数据下,所有的商业订单都可以预定,他们没有什么隔夜的商品;

也可以根据以往销售金额,确认每一种商品第二天的大致销售额,这样就使得每天的进货量大致与销售额相当,卖不掉的概率大大降低,降低了运营成本。

总的来说,互联网对生鲜电商的影响还是很大的。如今生鲜电商依旧在不断发展,新的运营模式也是多种多样,这一切都离不开互联网的支持。

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