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盒马对标苏宁,生鲜电商哪个更好?

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在互联网的支持下,生鲜电商行业适应了时代的潮流,消费者也更喜欢这种线上下单的生鲜购买方式。自马云提出生鲜新零售概念以来,盒马率先发展新零售模式,其他生鲜巨头紧跟其上,生鲜赛道拥挤,盒马对标苏宁,行业竞争激烈。

盒马对标苏宁,生鲜电商哪个更好?

一、盒马鲜生

新零售超市(优品SKU、购物环境好) 线上线下同时获客。

选址特点:目前依赖选址于消费能力强的区域

突破:针对中高消费人群,制定生鲜标准。突破消费者能力弱区域,形成规模化市场。

二、苏宁

1,苏鲜生

苏宁旗下的苏鲜生,开辟出三分之二的区域做餐饮,目标客群锁定在城市白领上,主打“美食广场”Feel,客单价定价不高。

2,苏宁小店

此外,苏宁以苏宁小店为依托,在原有生鲜品类基础上大幅扩容,开设苏宁菜场业务,提供线上生鲜购买服务,覆盖范围一线城市居多。

而值得注意的是,苏宁家乐福在生鲜新零售的布局开始加大。

3,苏宁家乐福

家乐福推出华南首家新概念时尚店,主打智慧零售,品类以生鲜、餐饮、进口与有机产品为主。

家乐福与社区生鲜谊品生鲜以联营模式开展合作,将卖场生鲜领域“外包”;

苏宁家乐福为提升生鲜供应链效率,还与易果、海天下、百吉、展卉、洪九、湘佳、恒都、中润、禾煜等9家国内知名企业合作,加大生鲜布局;

家乐福还制定了“1+2+1”业态计划,即社区生活中心、标准超市、精选店和生鲜社区店,其中生鲜社区店为家乐福开发的新业态。

整体来看,“超市+餐饮”新零售模式,物种的核心品类均是生鲜,且相当部分都有海鲜,运营上人力、物力、财力投入成本大,为了能保证后续稳定的盈利,绝大部分超市采用“外卖+堂食”的模式,地点都会优先选择进驻消费潜力巨大的一线和新一线城市。

同时,再加上App、零售科技等技术运用,为了打造差异化,各大品牌也是使出了浑身解数。

总的来说,目前生鲜电商的发展很迅速,但是同时生鲜行业竞争也很激烈。就经营模式上而言,个人认为苏宁和盒马不分伯仲,下一步想要做出差异化,还是要从消费者需求入手。就目前看来,一、二线城市的市场市场逐渐饱和,竞争加剧,二三四线城市则成为新零售空白市场。

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