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零售门店痛点暴露,数字化迎来机遇。受黑天鹅事件的影响,各行业都遭受到了不同程度的冲击,也彻底改变了生鲜市场的行业格局。在疫情防控特殊时期,让线上买菜应运而生,但对于传统生鲜实体门店运营商家来说,在疫情冲击下和行业格局转变中,会因陷入困境而被淘汰出局。

如今,在电商时代的发展浪潮下,传统生鲜门店运营模式的痛点日趋凸显:

一、成本高流量受限

随实体门店房租成本及人力成本不断提高,以社区为中心辐射的线下实体生鲜门店,会面临用户群分散、覆盖范围窄、粘度低、回头率低等问题。

二、门店难监管

受门店规模和生鲜产品种类限制,在运营管理上缺乏精细化和数据化,使商家与消费者之间的关系难以维系,造成消费者忠实度不高、难以沉淀,无法实现商家精细化营销。

随着人们生活水平的提升,生鲜产品的消费场景逐渐多元化,单一渠道无法满足,逐渐演变成线上线下相互结合,新型生鲜电商运营模式也出现了很多,今天先说一下前置仓模式和社区团购模式。

对比传统生鲜门店运营模式,前置仓模式、社区团购模式有哪些优势?

1,前置仓模式

前置仓模式所谓前置仓是一种仓配模式,具备完善地城市分选中心+社区前置仓体系,从“原产地供应商—-城市中心仓—-前置仓—-消费者”,从原产地一直到前置仓的整个物流完全是由冷链配送体系完成,最后从前置仓到终端用户“最后一公里”交付,由本地配送员将生鲜订单在2小时内完成。

前置仓模式模式优势:

在技术驱动下,前置仓革命性变化的核心点:

第一、前置仓在最后一公里就已经决定了用户体验性。

第二、每一款商品在经过大仓时,都需要进入检测实验室做100%的安全检测。

第三、商品能有效快速地交付给到用户。

2,社区团购模式

社区团购模式疫情之下,社区团队模式的天然优势更为凸显。

从电商平台来说,社区团购引入了“社群”和“团长”概念,基于LBS(地理位置服务)以熟人和轻社交(如小区邻居)关系为纽带,依托微信群等社交工具而形成的一种新型电商模式,通过招募的团长组织用户开展线上拼团活动,再经由生鲜电商平台将商品统一配送至团长处,最终由用户到团长所在处自提商品,实现快速占领生鲜市场。

现如今,生鲜电商行业已进入更追求配送效率的生鲜到家时代,前置仓模式生鲜电商将商品前置到距离消费者更近的场景,提高了物流配送效率及体验,进而受到了资本市场的广泛关注。但是,目前生鲜电商尚未出现成熟的盈利模式,拥有较强供应链管理能力的生鲜电商更有望在突围中胜出。

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