扫码关注

扫码关注

扫码关注蔬东坡

QQ咨询

QQ咨询

咨询热线

咨询热线

售前咨询

400-075-1863

在线客服

在线客服

返回顶部

返回顶部

社区生鲜超市:浅析钱大妈的运营模式及盈利模式

已有 523 人阅读此文 - - 作者:

我国的生鲜市场自2013年以来,每年保持超过6%的增速,在2017年交易规模已达到1.79万亿,同比增长6.9%。预计2018年将超过1.9万亿。而生鲜作为老百姓日常生活中的必需品,在零售消费市场中占据着举足轻重的地位。

在这个未来超过2万亿的巨大市场中,在华南市场,有一个近年异军突起的社区生鲜企业——“钱大妈”,增速惊人,作为京东的战略布局,据说已融到C轮。我们来一起看看,它是如何玩转社区生鲜市场的。

钱大妈的运营模式

1.市场定位

家门口的菜市场。以快捷、便利、可靠服务于社区用户。

2.门 店

钱大妈的门店采取直营+加盟的方式。基本选择都在60平米的小型店,开在社区中或者社群周边的便利区域。

门店间距最短为250米。辐射周边人群1000-1500户。SKU的选择在500个左右。主要以鲜肉类、蔬菜类、熟食类和水产四大类。没有

3.“ 凶残 ” 营销

这是钱大妈最大的特点。为了实现不卖隔夜肉,钱大妈采用“定时打折”清货机制。

每天19:00开始打9折,每隔半个小时再打低一折,直至免费派送。一到晚上7点,老远就听见了门店喇叭的声音:“现在是xx折时间段,欢迎光临钱大妈,钱大妈,不卖隔夜肉菜!”你说怎能不多看她一眼?

所以,钱大妈最火的是晚上,大妈们都是过来抢的,一般晚上8点半左右,当日的商品就可以清空。

4.供应链

钱大妈的产品采购一般由产地直接到配送中心,大部分品类不经过一二级批发市场;同时,类似于准现金采购,3天账期;再加上门店不断增加,每天的销售都会全部清货,因此在议价能力上不断增强。

自建仓储配送系统,从食材的采购、打包、分拣、到店整个作业过程不超过12小时。

钱大妈门店每天下午三点前,要将次日订货单提交给总部。总部将其汇总后向供应商下订单,供应商在次日凌晨左右送到钱大妈的配送中心。再由配送中心进行分拣、打包、配送,最终在凌晨五点半之前送达门店。

如何盈利?

观其运营,我们会发现钱大妈是一家B2B供应链企业+连锁加盟企业。所以其核心还是连锁加盟费相关收入和产品差价。但是据了解,钱大妈向门店供货的加价率大约在6%-8%。这一块基本是不赚钱的。因此,在一家门店开业半年以后开始抽取1%的利润分成。

相信再未来,会逐渐切入B端市场以及其他生鲜品类。这也会是一块利润来源。

【文章声明】蔬东坡网倡导尊重与保护知识产权。未经许可,不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。本网站文章发布目的在于分享生鲜知识及传递、交流相关生鲜行业信息。部分内容为发稿人为完善观点整理发布,如涉及第三方商品/服务信息,仅为客观信息整理参考,本网站不对内容时新性、真实准确性负责,如想了解真实准确信息请您直接与该商品/服务提供方联系。如发现本站文章、图片存在版权问题,请提供版权参考疑问相关证明,联系方式等发邮件至yanghanping@movee.cn,我们将及时沟通与删除处理。

TAGS:
首页
400-075-1863